d-異抗壞血酸鈉好。
1. d-異抗壞血酸鈉是一種結構與天然維生素C相似的合成衍生物，其生物利用度更高，有更好的抗氧化性能，能夠有效地抑制黑色素的生成和皮膚老化。
2. 護色劑雖然也有抗氧化的效果，但其常被用於食品、化妝品和藥品中，具有存儲穩定性不如d-異抗壞血酸鈉，還有可能會對人體產生負面影響。
3. 因此，綜合考慮，d-異抗壞血酸鈉更好一些，特別是在護膚方面。

從保健角度來說，d-異抗壞血酸鈉好於護色劑；因為d-異抗壞血酸鈉是維生素C的一種，具有抗氧化、保健、增強免疫力等多種功效，而且不含色素和香精等添加劑，安全可靠；相比之下，護色劑雖然能夠美化食品外觀，但是其中常含有對人體有害的添加物質，不利於健康
因此，從健康角度出發，我們應該選擇含有d-異抗壞血酸鈉的食品

d抗壞血酸鈉是抗氧保鮮劑添加劑。

D- 異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate），又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧防腐保鮮助色劑。能防止醃製品中致癌物質—— 亞硝胺的形成。

D-異抗壞血酸鈉是一種抗氧保鮮劑，常用於食品行業中，是以大米為主要原料，通過微生物發酵生產的，危害性較小，部分人群過量使用可能會產生一定的刺激性。

D-異抗壞血酸鈉又名赤藻糖酸鈉，是一種食品抗氧防腐保鮮助色劑，可以防止醃製品中形成致癌物質，還可以保持食品的色澤、自然風味，延長該食物的保質期。D-異抗壞血酸鈉是一種白色或黃白色的晶體顆粒，沒有異味，在乾燥狀態下較為穩定，但是在水溶液中會與空氣、金屬等發生氧化反應，易溶於水。

D-異抗壞血酸鈉常用於食品行業中，主要是對肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類以及罐頭食品起到防腐、保鮮、助色的作用。

在肉類、蔬菜等食物醃製過程中，可以按照規定量添加D-異抗壞血酸鈉，能夠避免添加硝酸鹽，還可以防止醃製食物內產生亞硝酸胺類致癌物質。同時，對於水果、蔬菜等食物，還可以抑制一些細菌的生長，以及此類食物中氧化酶類的活性，對水果的色澤和風味，都能起到較大的改善作用。

D-異抗壞血酸鈉也是一種有機化合物，雖然目前廣泛應用，而且對人體基本沒有危害，但是也要按照規定標準應用，如果過量使用可能會對人體造成危害。