食材：幹百合（新鮮百合）50克、蓮子50克、雪梨約100克、豬梅花肉 100克

做法：

1、 百合和蓮子用清水浸泡1個小時左右備用。

2、 梅花肉洗淨，剁成肉末，加入一勺生粉，一勺白胡椒粉，和少許鹽，攪拌上勁備用。

3、 雪梨洗淨，對半切開，核的部分不要，切成薄片或者切成小塊。

4、 取一個砂鍋，加入幹百合和蓮子，一次性加足水，大火煮開。

5、 再加入雪梨，煮開，轉小火煲10分鐘。

6、 將豬肉泥捏成幾個扁扁的小圓餅，放入鍋中，大約煮3分鐘。

7、 最後出鍋前加入適量的鹽調味即可。

1.瘦肉要用澱粉加點油捏一下，醃一會兒。

2.鍋裡放點油燒熱，把肉放進去翻炒到變白。

3.加適量的水，然後把百合跟雪梨一起放進去煮開，煮開以後改用小火煮5分鐘。

4.要起鍋時加入適量的鹽，再撒入蔥花就完成啦。

制作瘦肉雪梨百合潤肺湯的做法如下：

所需材料：

- 瘦肉：適量

- 雪梨：1個

- 百合：適量

- 蓮子：適量

- 枸杞：適量

- 薑片：適量

- 清水：適量

步驟：

1. 準備材料：將瘦肉切成塊狀，百合和蓮子洗淨，雪梨去皮去核切塊，薑片備用。

2. 煮水：將適量清水倒入燉盅或煲湯鍋中，放入瘦肉塊和薑片，大火燒開。

3. 去腥：待水燒開後，將瘦肉塊焯水，煮約2-3分鐘，然後撈出洗淨，去掉煮肉時產生的渾水和雜質。

4. 燉煮：將焯水好的瘦肉塊重新放入燉盅或煲湯鍋中，加入百合、蓮子和適量的清水，再放入雪梨塊和枸杞。

5. 燒開：將鍋蓋蓋上，開小火燉煮1-2小時，直到瘦肉變得酥軟，百合和蓮子熟透，湯汁變濃稠。

6. 調味：最後加入適量的鹽進行調味，根據個人口味可以適量加入少許冰糖。

7. 上桌：將煮好的瘦肉雪梨百合湯盛入湯碗或湯盅中，即可食用。

這道瘦肉雪梨百合潤肺湯可以清熱潤肺，適合夏季或冬季食用，尤其對咳嗽、乾咳等呼吸道不適有一定的緩解作用。根據個人口味可以適量調整配料和調味。配料中的蓮子、百合和雪梨都有潤肺養顏的效果，瘦肉則提供豐富的蛋白質和營養物質。

1.

瘦肉切粒,雪梨去心切塊,胡蘿卡切片。雪梨和胡蘿蔔不用去皮,因為果皮營養很豐富。

2.

鮮百合洗淨並擇成一瓣一瓣。挑選新鮮百合時應選用表皮潔白光鮮的。

3.

在鍋中加入5碗水,放入瘦肉、雪梨、蜜棗、胡蘿蔔、薑片煮開後,再用中小火燉40分鐘。

4.

在起鍋前10分鐘放入百合。

5.

加適量鹽,即可上桌。