主料：芒果半個、全脂牛奶250克、全脂奶粉20克

調料：蛋清45克、白砂糖15克

做法步驟：

1、切芒果半個劃開

2、全脂牛奶加入適量全脂奶粉，攪拌均勻

3、小火加熱至微微冒泡，倒入碗中冷卻

4、蛋清加白砂糖，倒入牛奶攪勻

5、倒回原碗中，隔水蒸12分鐘

6、放入芒果即可

雙皮奶是一道經典的甜品，下面是一種簡單的雙皮奶做法：

所需材料：

- 鮮牛奶：500毫升

- 糖：適量

- 果醬或糖水（可選）：適量

步驟：

1. 取一個小鍋，倒入鮮牛奶，加入適量的糖（根據個人口味調整甜度），攪拌均勻。

2. 將鍋放在中小火上，加熱至牛奶微溫（不要沸騰），同時不停地攪拌，以防止煮沸和糊底。

3. 關火後，將牛奶倒入碗中，待其稍微冷卻一段時間，表面形成一層薄薄的皮。

4. 將形成的皮輕輕挖起，放入另一個碗中，留下底部的一層奶液。

5. 將挖起的皮壓平，確保表面平整。

6. 將底部的奶液慢慢倒入挖起的皮上，使其漫過皮的表面。

7. 如果喜歡，可以在雙皮奶上撒上一些果醬或糖水，增加口感和風味。

8. 最後，將雙皮奶放入冰箱冷藏一段時間，使其更加凝固和口感更佳。

雙皮奶的制作過程相對簡單，但需要注意的是掌握好火候，以免煮沸或糊底。希望您能成功製作出美味的雙皮奶！

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牛奶和糖攪拌

把牛奶倒入大碗中，放入少許白糖，用勺子將牛奶和白糖攪拌均勻。

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雞蛋液倒入大碗中

拿一個空的大碗中放入二隻蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。將雞蛋液慢慢倒入裝有牛奶的大碗，攪拌均勻。

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過濾多餘糖

然後用漏網漏出多餘的糖分，將雙皮奶的碗用保鮮膜包裹，放入鍋中蒸十分鐘。

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取掉保鮮膜即可

等到時間好了以後，雙皮奶就煮熟了，然後取掉保鮮膜就可以食用了。