好吃不粘的做法是選擇合適的麵條，可以選擇較為粗細均勻的乾麵或比較筋道潤滑的新鮮面；

2.蒸麵條時鋪上幹抹布，蒸15分鐘左右後抖開，這樣麵條不會粘連；

3.在準備菜的同時，可以燒肉並倒入切好的三肥七瘦的肉，再加入調料；

4.將炒好的菜和麵條拌在一起，上鍋蒸熟，這樣麵條會吸飽湯汁，筋道入味有彈性，

　　1、蒸麵條菜的時候可以將麵粉換成小麥麵粉或者玉米麵粉，也可以將兩種粉混合使用，按照小麥麵粉和玉米麵粉3:1的比例攪拌均勻後便可灑在麵條菜上，這樣能讓麵條菜顯得更清爽，不黏在一起，顏色也更漂亮。

　　2、麵條菜在蒸好之後要立馬出鍋，然後挑散後等到它冷卻後便不再黏糊。

您好，以下是幾個讓麵條蒸得好吃不粘的技巧：

1. 麵團發酵：在制作麵團時，可以加入一些發酵粉或酵母，讓麵團發酵後再進行蒸制，這樣麵條口感更好，不易粘連。

2. 加油：在蒸麵的過程中，可以在蒸鍋中加入一些油，讓麵條與蒸鍋表面形成一層油膜，避免麵條粘在一起。

3. 分層蒸制：將麵條分層擺放，每層之間用一些油隔開，這樣可以防止麵條互相粘連。

4. 控制水量：在蒸麵時，要注意控制水量，不要加太多水，以免麵條過於柔軟，容易粘連。

5. 完成後及時取出：蒸好的麵條要及時取出，避免在蒸鍋裡過久停留，也會導致麵條粘連。

1、選用豆角、豆芽等鋪在麵條底下

在下面蒸麵條時，等到水燒開了以後，先將自己喜歡的菜如豆角、豆芽等鋪在蒸箅上，再把麵條放到菜上，再用大火蒸至5分鐘左右，就可以了，出鍋後的麵條就不會粘在一起，而且菜品直接拌麵，口味絕佳，但要特別注意，不要沒開鍋就直接把菜和麵條放到蒸箅上。

2、麵條上加少許的油

在蒸麵條時，如果在麵條上加少許菜油，這樣麵條就不會粘連了，並且麵條拌上油後，吃起來口感會順滑細膩。