一定要放。

生醃龍蝦最好還是要放尿。一般情況下因為它是大多數海鮮的腥味來源之一，放尿也能夠有效去除龍蝦的腥味。

要放尿，如果是不放蝦尿，會影響到龍蝦的口感。龍蝦求偶時是以排尿的形式來達到目的的，所以生醃龍蝦時必須要排尿，這是處理龍蝦的方法。

要放尿。答龍蝦排尿與不排尿的區別口感不同。龍蝦一定要放蝦尿,如果龍蝦的尿液沒有處理乾淨,就會沾到蝦肉上面,從而影響其口感。

龍蝦排尿的位置在頭部,與其他生物有很大的不同,它們的重要器官全都集中在頭部位置,所以吃龍蝦最好不要吃頭,因為那裡有太多器官和髒東西,吃多了對身體是不好的。

生醃龍蝦一定要放尿，因為雌龍蝦通過排尿來吸引雄龍蝦的，龍蝦尿裡面有毒素的，而且還影響龍蝦的口感，所以要把龍蝦尿排淨

需要放尿。
1. 生醃龍蝦經過清洗處理後保存在盆子裡，因為它是有機食材，腐敗菌會分解龍蝦體內的成分，釋放出氨等有機化合物，會加速龍蝦的腐敗，影響口感。
2. 放尿可以起到去腥和提鮮的作用，可以有效保持龍蝦的新鮮度和口感。
3. 需要在清洗和處理龍蝦的過程中徹底清洗蝦身內的雜質、腥味，以減少剩餘腥味的揮發，提高口感和食品安全。

要

一定要放蝦尿。如果龍蝦的尿液沒有處理乾淨，就會沾到蝦肉上面，從而影響其口感。同時，龍蝦會通過排尿來吸引雌性，排尿也是為了排出身體有毒物質。如果龍蝦的尿液還存在龍蝦身體裡，那麼食用龍蝦肉的時候就有可能會將有毒物質吃進自己肚子裡，所以龍蝦在制作前一定要放蝦尿。

要放尿

烹飪流程：

1. 將新鮮龍蝦浸入冰水兩小時，撈起後洗乾淨。

2. 將粗鹽與水按照1:3的比例兌好，放入龍蝦浸三個小時後撈起。

3. 將白酒按照1:2的比例與水兌好，放入龍蝦浸泡兩個小時後撈起。

4. 將帶皮大蒜、香蔥、生薑、紅辣椒拍碎後與醬油拌勻，放入龍蝦醃製15-25小時以上後撈起凍好，走菜時去殼按所需切大小塊，沾辣椒醋食用。

龍蝦一定要排尿之後再烹飪。如果龍蝦不排尿,在吃龍蝦的時候就會聞到尿騷和湯汁混合的味道,所以大家在家裡制作龍蝦之前,要先給龍蝦排尿。

不能放尿。尿是排洩物，是不可以食用的。在生醃龍蝦時，我們只能放一些調料，比如白酒，鹽，生抽，小米辣，雞精，這樣才可以吃。

需要。

1、放尿方法：讓蝦腹朝上，再扳起尾部，用一隻筷子從近尾葉的底端插入其體內，再抽出筷子，隨即排出一道有異味的液體；如不去除，會影響其味的。

2、放尿原因：相信經常吃龍蝦的朋友應該知道，廚師們在殺龍蝦前，都會對龍蝦進行放尿處理。

3、因為龍蝦的排尿系統位於第二對觸鬚底部（類似於人類的原腎管）。這些排洩器官也叫綠腺，綠腺包括通過螺旋狀管與膀胱連接的體腔囊。

4、因此，在處理龍蝦時就會對龍蝦進行排尿處理，這樣既保留了龍蝦本身的鮮美，也不會影響口感