食材：土豆1個 胡蘿蔔1根綠豆芽200g 幹辣椒、香菜、蒜適量

配料：1勺鹽 小半勺雞精 半勺糖 白醋、香油適量

三絲的做法：

1、把土豆和胡蘿蔔切成絲、香菜切成小段、蒜切成末、幹辣椒切成段。

2、把炒鍋裡水燒開，先把胡蘿蔔絲焯30秒後，再把綠豆芽和土豆絲放入鍋中焯1分鐘。

3、把焯好的菜都過一下涼水。

4、在盆中依次放入1勺鹽、小半勺雞精、半勺糖都拌均勻，最後再放入蒜末。

5、鍋中倒入少量油，油溫五六成熱的時候，再把辣椒段放入鍋中煸炒出香味。

6、再把炸好的辣椒和油一起澆在三絲上。

7、最後再放入香菜，3匙白醋，幾滴香油拌勻後，就可以了。

還是根據自己愛好來的 我一般都是像韭菜 粉絲 豆腐皮 火腿腸絲 雞蛋 豆干（粒狀）這些都可以 千萬不要忘記放鹽哦 再來點香油就更好了

1/土豆切絲過水去掉澱粉、黃瓜切絲放鹽醃漬、娃娃菜切絲放鹽醃漬。

2/滷味開火加熱備用。

3/幹餅放電餅檔至兩面微黃、焦脆。

4/黃瓜絲、娃娃菜絲去水，澆上熱油爆香攪拌均勻土豆絲下鍋炒熟備用。

5/所有食材備好，就可以根據自己喜好加饃吃啦！

6、美味又好吃的菜夾餅的菜拌完成開吃了

做菜夾餅時，一般會用到辣白菜、韭菜、芹菜等多種蔬菜，可以根據自己的口味做些調整。以下是一些制作菜夾餅時常用的菜拌制方法：

1.辣白菜：將新鮮的辣白菜洗淨切成絲，加入少量鹽和白糖攪拌均勻，醃制5-10分鐘，使辣白菜變軟入味，口感更好。

2.韭菜：將新鮮的韭菜洗淨切成段，加入適量鹽、麻油和醬油拌勻，醃制5-10分鐘，韭菜會更加鮮美。

3.芹菜：將新鮮的芹菜洗淨切成段，加入適量鹽、醬油、花椒粉和薑末拌勻，醃製15-20分鐘入味後使用。

4.蝦皮辣椒醬：根據個人口味，可以用適量蝦皮辣椒醬拌制菜夾餅的菜，辣椒醬可增加菜夾餅的鮮味和辣味。

以上是一些常用的菜拌制方法，大家可以根據自己的口味和材料的新鮮程度調整量和時間，使菜夾餅更加美味。此外，為了得到更多營養，可以在菜拌制的配料中加入適量的雞蛋、豆腐、肉類等。