1、冰塊

只要用幾顆冰塊就能輕鬆解決，再也不需要在那邊撈半天。把幾顆冰塊放在不鏽鋼湯勺上。裝好冰塊的湯勺底部在湯的表層上繞個幾圈，低溫的湯勺就自動會吸附浮熱湯上的油脂。因為油膩在低溫下會降溫凝固的。隨後湯勺底部吸了很多可怕的油脂，趕快用紙巾擦掉，這樣多弄個幾次，湯上面的油幾乎都去幹淨了。湯熱的時候，湯勺吸附油脂的速度會更快更乾淨。喜歡吃火鍋、喝補湯的朋友一定要學起來。

tips：注意不要把湯勺沉到湯裡太深，以免把湯溢到湯勺裡面去了。

2、吸油布

用吸油布也是不錯的方法，不但能吸油，還能吸取浮沫，使用後可以清洗乾淨晒乾，多次重複使用，環保節約。湯煮好後，直接把吸油布覆蓋在油層和浮沫上，等吸油布上沾滿油脂後撈起，換一塊吸油布再吸，直到吸乾淨為止。

想要去除湯上的油，那麼就可以使用冰塊，可以先準備一個不鏽鋼的湯勺，然後再把冰塊放進去，把湯勺放到鍋底，然後在表層繞上幾個圈，這樣就可以把上面的油給吸走，因為在低溫環境下油是可以凝固的，這樣就很容易把它去除乾淨。

　　使用吸油布也能達到很好的吸收油分的作用，吸油布購買起來還是非常容易的，想要把表面湯的油脂給去除，那麼直接把吸油布覆蓋在上面，等到吸滿油脂後就撈出來扔掉，如果沒有吸乾淨，還可以再繼續放，一直到自己滿意為止，這種方法使用起來還是非常方便的。

　　還可以用吸油食材來吸走油脂，像粉條，橘皮，腐竹，竹筍以及茄子，放進湯裡面吸油的效果就非常不錯，也可以讓湯的味道變得更好。

　　低溫靜置方法來去除湯表面的油，想要去煮湯表面的油，那麼就可以把它先放涼，一般在天氣冷的時候油脂就會凝固，然後再用湯勺把它給去除就可以了，如果是在夏季那麼放到冰箱裡面冷藏，等到它凝固以後去除也是可以的。

　　麵包片去除方法也是非常不錯的，操作起來又很方便，可以購買一些饅頭或者麵包回來切成片狀，把它烘乾或者是晒乾，用筷子夾住，然後再放到湯裡面來回的拖動，這樣也可以把油給吸走。

A.如果在冬天,可以等湯煲好,晾涼上面的油就會凝固,直接刮掉就行了.夏天可以等湯煲好,晾涼,在冰箱裡放上一段時間等上面的油就會凝固,拿出直接刮掉就行了 B.

1、準備合適大小的保鮮膜；

2、將保鮮膜對折幾次，然後拿牙籤或者叉子叉些小孔，讓它布滿；

3、將叉好小孔的保鮮膜展開放入湯中，注意在裝湯的容器四周留下一些，方便我們回頭將它取出，所以就關係到我們在第一步選擇保鮮膜的大小了，這個要計算合適，不至於太浪費又不至於太短小； 4，蓋上蓋子，等待湯冷卻，然後將保鮮膜取出，會發現保鮮膜上浮了一層白白的動物油脂。 C:漏勺來回舀就行了，漏勺用那種很密很少網眼的，舀幾下用清水衝乾淨後再繼續舀 吸油紙也可以，用筷子夾住來回拖幾次丟掉就行了