答：圓的糯米種子最好吃，小時候我就記得，從小就吃到的就是圓糯米，因為它製作出來的糯米，比如春節在鄉下，農村，一過年每家每戶都要打糯米做湯圓，或者餈粑。那時在每年正月初一早上必須吃湯圓，所以我小時候就知道那個圓糯做出來的牛人道，特別糯。

糯米圓粒的比長粒的糯些，圓粒糯米一般產至於北方，長粒的糯米 產至於南方。

圓粒的糯米一般用來做甜米酒，八寶飯等，口感軟糯香甜。

長粒的糯米一般打成水磨米粉，用來包湯圓和做餈粑。

一、不買摻雜有粳米的糯米

現在的人為了多賺錢，總會做出一些摻假的事情，糯米也不例外，所以買糯米的時候，一定要擦亮雙眼，遇到糯米中摻有粳米的一定不要買，若是不注意買了這樣的糯米，那就有點太吃虧了。糯米往往四五塊錢一斤，而粳米一般一兩塊錢一斤，如果糯米里加了質量差的粳米，還賣四五塊錢一斤的話，我豈不是吃虧吃大了，很不值得。糯米是奶白色，粳米是透明色，那麼遇到奶白色的糯米裡有透明色的米，最好不買。

二、顏色發黃的糯米不要買

很多人都知道新鮮的糯米，它的顏色是奶白色的，不會有別的顏色，也就是說遇到別的顏色的糯米都是不好的，一般會出現兩種顏色的糯米，一種顏色發黃，這樣的糯米是陳年的，不新鮮了，一種顏色發黑，這樣的糯米走潮了，即使將這兩種糯米洗乾淨了，做熟後的糯米也很難吃，甚至有怪味，所以遇到這類發黃的糯米，即使價格很便宜，也不要買，圖便宜吃大虧。

三、顆粒大小不均勻的糯米不要買

口感好的糯米，它的顆粒幾乎是大小一致的，那麼遇到顆粒大小不均勻的糯米，還是不要買了，說明這種糯米生長環境很差，糯米有些營養不良，大小不一致，這類糯米蒸熟後，口感不好，吃著不香，所以仔細看糯米的大小。

四、沒有香味的糯米不要買

每一種食材都有它獨特的香味，糯米也是這樣，新鮮的糯米聞著有淡淡的清香味，那麼買的時候，捧一把糯米湊近聞一下，多是一點也不香，那一定是放了比較久的糯米，如果糯米已經出現霉味，說明糯米已經變質，不要再買。