蛋白質含量低的是肥肉，100克肥羊肉蛋白質含量為9克，100克肥豬肉蛋白質含量為13.2克，100克肥雞肉蛋白質含量為15左右，100克肥牛肉蛋白質含量為19.9克。

由於肥肉脂肪含量高，蛋白質含量就低，同一品種的肉，肥與瘦蛋白質含量相差較多，100克瘦裡脊豬肉蛋白質量為19.4克，比肥豬肉蛋白質多6.2克。

在肉類中，含蛋白質較低的通常是鴨肉、火雞肉和兔肉。
1. 從營養學角度來看，鴨肉、火雞肉和兔肉相較於其他肉類，脂肪含量較低、蛋白質含量較少。
2. 在肉類選擇上，可以結合自身需求進行選擇。
如需要增肌，則可以選擇蛋白含量較高的牛肉、豬肉等；如需要降低脂肪攝入，則可以選擇脂肪含量較低的鴨肉、火雞肉和兔肉等。
總之，鴨肉、火雞肉和兔肉雖然蛋白質含量相對較低，但是在肉類中仍然被認為是比較健康的選擇。

瘦肉類。
1. 瘦肉相對於含脂肪較多的肉類來說，蛋白質含量較高，可以滿足人體對蛋白質的需求，因此它是一種含蛋白質低的肉類。
2. 瘦肉不僅蛋白質含量高，而且熱量相對較低，對於保持健康和控制體重也有很大的幫助，因此可以成為一種非常好的低脂肪和低熱量食品選擇。

豬肉和雞肉的蛋白質含量相對來說較低一些。

一般來說，脂肪高的肉類中蛋白質含量就較低一些，所以在豬肉中，瘦肉的蛋白質含量又高於肥肉蛋白質的含量。蛋白質對我們每一個人來說都很重要。

瘦肉、鴨肉、羊肉、火雞肉這些

1. 瘦肉: 瘦肉中含有較低量的脂肪和蛋白質，適合需要減肥或控制熱量攝入的人。

2. 鴨肉: 相比其他肉類，鴨肉中蛋白質含量較低，但是它含有健康的脂肪和礦物質，尤其是鐵和硒。

3. 羊肉: 羊肉同樣不是一個高蛋白質的肉類，但是同樣含有少量蛋白質，而且它還富含鋅、鐵和維生素B12。

4. 火雞肉: 火雞肉是一種受歡迎的低卡路里、低脂肪、低膽固醇和低鈉的肉類，它也含有較低量的蛋白質。

當然，這些肉類中雖然蛋白質含量比較低，但其它營養元素仍然十分豐富，如鋅、鐵、鈣、維生素等，可以多樣化地食用這些肉類，搭配不同的食材來保證膳食均衡。