我們會選擇放入大量的醋，如果說喜歡吃麻子的話，可以選擇放入一些麻油，味道也是非常香的，或者說可以選擇放入一些香油也是可以的，如果喜歡吃辣椒的朋友可以切一些辣椒碎末放入，味道也是非常好的，也可以根據自己的喜好放入一些其他的東西。

調好的芝麻醬，做蒜泥的調料。

在炎熱的伏天，把調的稀稠合適的芝麻醬，倒入搗好的蒜泥中，調勻，淋入涼麵碗裡，再夾一些菜碼，拌勻。即降暑又美味。

特別美味，特別下飯。

蒜泥是一道常見的調料，通常用於拌涼菜、涮火鍋或調味一些菜餚。以下是制作蒜泥時常用的調料：

1. 生抽：生抽是一種醬油，它為蒜泥提供了鹹味和深度。一般來說，加入適量的生抽可以增加蒜泥的鮮味。

2. 醋：加入適量的醋可以增添蒜泥的酸味和爽口感。常用的醋有米醋、陳醋等，你可以根據個人口味選擇。

3. 食用油：一些食譜中會加入少量的食用油，例如花生油或香油。這可以增加蒜泥的滑潤口感和豐富的香氣。

4. 鹽：適量的鹽可以提昇蒜泥的整體味道，並幫助調和其他調料的味道。

5. 白糖或蜂蜜：有些人喜歡在蒜泥中加入一些白糖或蜂蜜，以平衡調味品之間的味道，使其更加美味。

此外，你還可以根據個人口味和菜餚搭配選擇添加一些其他調料，例如辣椒油、花椒粉、料酒等。這些調料的使用量可以根據個人喜好和口味需求進行調整。記住，嘗試並調整各種調料的數量，以找到適合自己口味的蒜泥配方。

大蒜、鹽。

第1步、紫皮大蒜剝出蒜瓣。

第2步、去除外皮。

第3步、大蒜放入石臼中,加少許鹽 (加鹽可以增加蒜泥的粘稠度,還可以增香)。

第4步、用棒槌搗蒜。

第5步、打成細膩的蒜泥。

第6步、放在乾淨的玻璃瓶裡密封保存。