可以曬。新鮮的蘑菇想要長時間保存是很難的，除了剛剛採下來的三四天裡可以嚐到一口新鮮的以外，其它時間就只能把它晒乾了，不然蘑菇會長毛的，晒乾以後的蘑菇就可以保存很長時間了，而且在口感上也會變得更有嚼勁，蘑菇的味道更濃

1、在超市購買的蘑菇，不管是灰色蘑菇白色杆，還是白色蘑菇白色杆（新鮮的）都可以食用。因為大型超市的商品都有質量保證的，進貨渠道也正規。

2、蘑菇不要自己去山上採摘，如不能辨別毒蘑菇而食用，可能就有生命危險的。

可以吃，他叫杏鮑菇。

杏鮑菇，又名刺芹側耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜——杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等

不能吃

1.上面有蟲子沒？沒蟲子吃的，最好不要吃，怕是有毒的。

2.把一部分和大米煮煮，看看大米是不是還是白的，白的就能吃了，變色了就不要吃了。

3.最好不要吃了！又不是必須吃的東西，沒什麼好的，搞點香菇吃多安全。

2012-05-23

可以食用，這種白色的杆是蘑菇的猴頭菇。不過口感上可能會不如菌傘，正常的口蘑菌杆呈白色，如果菌杆出現變黑或發粘的情況，可能是變質腐壞，不建議食用。

這種白色長杆的蘑菇是猴頭菇，可以食用。

蘑菇（學名：Agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。

蘑菇具有多達36000個種類，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。