如果你需要在觀看視頻時快速記錄視頻文本，可以嘗試以下幾種方法：

1. 使用視頻筆記應用程序：現在有很多視頻筆記應用程序可以幫助你快速記錄視頻文本。這些應用程序可以自動提取視頻中的關鍵信息，並將其轉換為文本格式。你只需要打開應用程序，選擇要記錄的視頻，然後應用程序會自動提取關鍵信息並將其轉換為文本格式。

2. 使用屏幕錄製軟件：如果你需要記錄視頻中的詳細信息，可以使用屏幕錄製軟件。這些軟件可以記錄整個屏幕，包括視頻和視頻播放器。你可以在錄製期間進行文本輸入，然後將錄製的視頻保存為文本文件。

3. 使用語音轉文字軟件：如果你不方便使用鼠標和鍵盤進行文本輸入，可以使用語音轉文字軟件。這些軟件可以將你的語音輸入轉換為文本格式。你只需要打開應用程序，開始錄製語音，然後將錄製的音頻保存為文本文件即可。

需要注意的是，以上方法都需要一定的時間和精力，因此在記錄視頻文本時需要保持耐心和專注。另外，如果你需要記錄的是複雜的視頻內容，建議多次嘗試不同的方法，以便獲得最佳的結果。

要快速記錄視頻文本，可以採取以下步驟：

首先，使用專業的字幕軟件或視頻編輯軟件，將視頻導入到軟件中。

然後，逐幀播放視頻，同時將聽到的對話或文字內容逐字記錄下來。可以使用鍵盤快捷鍵來提高記錄速度。

另外，可以使用語音識別軟件將視頻中的對話轉換為文字，然後進行必要的編輯和校對。

最後，將記錄的文本與視頻進行同步，生成字幕文件或文本文檔。這樣可以快速而準確地記錄視頻文本。

手動輸入/記錄：可以在觀看視頻的同時手動記錄下視頻中的文案。這種方式需要較高的耐心和準確性，適用於文案較短的視頻。