步驟如下:

第1步瘦肉切成片土豆切成大塊





第2步準備粉條準備豆腐





第3步酸菜準備好備好蔥薑蒜





第4步油熱鍋，加入肉片加蒜中火炒至肉發白





第5步加紅燒醬汁入色加入土豆塊大火翻炒





第6步再加紅燒醬汁翻炒加入蔥、姜，再加一小勺乾薑粉、一小勺花椒粉、兩至三小勺鹽





第7步我家小勺這麼大哦~加水沒過土豆，燉3-5分鐘





第8步加入豆腐，繼續燉5分鐘左右加入粉條，燉五分鐘左右





第9步加入酸菜，燉5-10分鐘即可出鍋。出鍋前撒點雞精調味~





第10步出鍋咯



正宗巴盟燴酸菜的做法小貼士

燉菜期間可以看自己口味適量加水哦~

正宗巴盟燴酸菜是一道非常美味的內蒙古菜餚,下面是它的制作步驟:

材料:

- 酸菜 200 克

- 豆腐 150 克

- 五花肉 100 克

- 青椒 1 個

- 紅椒 1 個

- 大蔥 1 根

- 薑片 2 片

- 蒜瓣 3 粒

- 料酒 1 湯匙

- 生抽 1 湯匙

- 鹽 適量

- 糖 適量

- 雞精 適量

- 食用油 適量

- 清水 適量

步驟:

1. 將酸菜洗淨,切成小塊備用。

2. 將豆腐切成小塊備用。

3. 五花肉切成薄片備用。

4. 青椒、紅椒洗淨,切成小塊備用。

5. 大蔥、薑片、蒜瓣切成蔥花、薑片、蒜瓣備用。

6. 熱鍋涼油,放入蔥花、薑片、蒜瓣煸炒出香味。

7. 放入五花肉煸炒至變色。

8. 加入料酒、生抽、鹽、糖,繼續煸炒至肉熟。

9. 加入酸菜,繼續翻炒。

10. 加入適量的清水,放入豆腐,煮至豆腐軟爛。

11. 加入青椒、紅椒,繼續翻炒。

12. 加入適量的雞精,翻炒均勻。

13. 裝盤即可。

巴盟燴酸菜是一道酸辣可口的菜餚,非常適合搭配米飯食用。希望您能夠喜歡這道美食。