花溪區是中國貴州省貴陽市的一個行政區域，它的特產有花溪豆腐干、花溪蜜桔、花溪苗族酸湯魚、花溪臘肉、以上是花溪區的一些特產，每一種都有其獨特的風味和特色。如果你有機會到花溪區旅遊或品嘗當地美食，不妨嘗試一下這些特產。

01花溪牛肉粉。花溪牛肉粉選用上等黃牛，精製米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒麵，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現。

02青巖狀元蹄

軟糯入味，肥而不膩

——青巖豬腳又稱“狀元蹄”，從清末開始便有金榜題名，高中狀元的美好寓意，是貴州十大名菜之一，可謂遠近聞名。滷豬腳漿紅汁多、肥而不膩、香糯可口，吃的時候必須搭配上貴州素蘸水，酸辣之間開胃又解膩。

03青巖米豆腐

晶瑩鮮綠，悅目誘人

——米豆腐是傳統的貴陽風味小吃。青巖的米豆腐用酸湯點制，不用石膏。一般用專門的井水制作，制作時加入青菜汁，所以色澤晶瑩鮮綠，悅目誘人。多是用雙花醋和雞辣椒加上其他佐料涼拌著吃，口感爽滑細膩，香辣中微帶甜味。

04絲娃娃

酸辣爽口，極富特色

——因形狀酷似在襁褓中的嬰兒而得名，別名素春捲。用麵粉烙成薄紙狀小圓餅，將蘿蔔、折耳根、綠豆芽、酸蘿蔔、萵筍、海帶等10餘種素菜切成絲狀，包在面皮裡裹成小卷，再配以煳辣椒蘸水一同食用，素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾，口感綿香四溢，極富特色，是流行於貴陽的名小吃。

05青巖玫瑰冰粉

甘甜可口，唇齒留香

——玫瑰冰粉是消夏解暑的最佳食品。調冰粉的玫瑰糖水是用紅糖加井水熬製後，放入青巖糖漬玫瑰和鮮薄荷葉汁，于是這種冰粉吃起來便清涼滑爽、甘甜可口，唇齒之間留著沁人心脾的玫瑰香味，恰似中式的玫瑰果凍布丁，透著一股天然的清涼。

貴陽市花溪區的特產比較受歡迎的有：羊艾毛峰、花溪辣椒、辣子雞醬、香酥鴨、開陽枇杷、羊艾碧綠春、羊艾紅碎茶、羊艾小葉苦丁茶、羊艾毛峰等。

花溪特產都有著濃郁的貴州地方特色和口感，是到貴陽不可錯過的美食和飲品。

1、青巖豆腐

　　青巖古鎮位於貴陽市的南郊，距市區約29公里。特產：青巖豆腐、米豆腐、青巖滷豬腳、玫瑰糖、農家飯。古鎮青巖的小吃，別有風味的，要數豆腐果了。

2、花溪辣椒

花溪辣椒貴州花溪辣椒長於貴陽市花溪區巍巍青山之下、潺潺溪流之旁，色澤黑紅髮亮，經獨家秘方烤制而成，味香而辣。花溪辣椒是花溪傳統的名特產品，俗稱“花溪辣椒”。

3、花溪白鵝

花溪清秀脫俗的山水之中生長著一種纖塵不染的白鵝，華麗而雍容，形美而味佳。當地人取泉水烹之、藥料煲之、火鍋燙之，但聞：“鵝肉飄香花溪區，未酒醇清瓊林宴”。

4、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是人們到花溪不能不品嘗的名牌小吃。花溪牛肉粉始於20世紀70年代，精選新鮮優質的黃牛肉，用多種香料滷製後，加入到煮好的貴州特有的米粉當中，配以適當的牛肉原湯以及特製的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等。

5、青巖狀元蹄

貴州人制作美食喜歡用蘸水，而這蘸水做起來也非常有考究，比如，素材搭配紅油辣椒蘸水，而葷菜就要搭配素蘸水了。青巖狀元蹄就是一道必須搭配素辣椒蘸水的美食。

6、花溪王記牛肉粉

米粉應該說不是貴州獨有的，在湖南、四川等地都有，而在貴州米分店更是比比皆是，可是，貴州貴陽的花溪王記牛肉粉卻特別有名。

7、花溪糯米酒

花溪糯米酒高坡是苗族鄉，位於貴陽市郊。苗家的各種活動都離不開酒。家家戶戶每年至少要釀造百斤米酒自用。此酒包裝均是天然材料，將酒放一段時間後酒裡處了原有的酒香還能容入一股竹子的清香。

8、陳年道菜

陳年道菜是鎮遠縣一種傳統食品，已有五百多年的歷史。據傳，五百多年前，居住在青龍洞的一個長年吃素的道教徒，把本地的一種獨特的青菜，去其根和老葉子，洗淨曬醃，再加上八角、胡椒、花椒等香料搓揉串香。

9、花溪刺梨酒

產於貴陽花溪區，已有上百年的歷史。貴州優質糯米和被譽為"維C皇"的野生刺梨為原料，經精工釀成。酒色橙紅如琥珀，晶瑩透明，清香甘 美，酸甜可口，有獨特的刺梨芳香。

10、天麻酒

產於貴陽市花溪區等地。此酒以貴州名貴中藥材一天麻為主要原料，根據經典配方，用花溪產糯米浸提而成，屬低度保健飲料酒，具有補腦明目，增強記憶之功效。天麻酒暢銷省內外，供不應求，並遠銷東南亞和西歐各國。

11、杜仲酒

產於貴陽市花溪區等地。此酒以杜仲等10餘種貴州名貴中藥材，配以上等釀酒原料，經科學加工而成。杜仲酒具有美容益腎、舒筋活血之功效。經藥理鑒定，杜仲酒能健腦助食、行氣活血、益智明目。

12、雞絲麵

雞絲麵是近年來在開水面的基礎上發展起來的。事先把清燉好的雞肉切成1寸長肉絲，放在煮好的雞蛋麵上，再添置蔥、姜、芫荽、水豆腐、黃豆、脆哨等淋上醬油、香辣椒而成，是早餐、夜宵的首選之品。

13、一品大包

是貴陽的傳統名小吃之一，因為質量好，味道鮮名列貴陽市包子之冠，因此被稱為“一品大包”。包的特點是皮薄餡大，味道甜鹹。心餡的品種多，不僅有豬肉，而且還有洗沙、白糖、地瓜或荸薺、香姑、玉蘭片等，故味道十分好。

14、貴陽辣椒

市郊百宜鄉等地產生的“平面辣椒”，形體細長，色澤鮮豔，辣香味佳。花溪出產的“黨武辣椒”，辣香味濃，亦負盛名。

15、青巖玫瑰糖

原名“麻片糖”。據說最早的玫瑰糖是在1874年，青巖人用玫瑰花、紅砂糖、糯米、小麥、芝麻、核桃仁、紅砂糖製成條狀或塊狀，聞著芳香，吃著酥脆

貴陽花溪區是貴州省貴陽市下轄的一個區，這裡有一些特產是當地比較有名的：

1. 花溪黔茶：花溪區盛產優質的茶葉，尤其是黔茶。黔茶以其獨特的香氣和口感而聞名，品種多樣，包括綠茶、紅茶、烏龍茶等。你可以品嘗當地的花溪黔茶，感受其獨特的風味。

2. 花溪煙：貴州是中國重要的菸草產區之一，花溪區也有自己的專業菸草產業。花溪煙以其優質的菸葉和手工制作工藝而聞名，品類豐富，適合各種口味的人。

3. 乾果蜜餞：花溪區的氣候條件適宜水果的生長，這裡產出各種優質的水果，如脆李、紅心蜜桃、楊梅等。這些水果常被製成乾果和蜜餞，保留了水果的甜美和口感，成為當地的特產。