主要看蜂蜜的下邊幾個方面：

1、看蜂蜜的質感：純蜂蜜外觀往往沒有白糖蜂蜜好看，因為純蜂蜜含有蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物花粉等成分，所以質地比較粗糙，顏色不清澈，白糖蜂蜜則質地柔滑，外觀淸澈透亮。

2、聞蜂蜜氣味：純蜂蜜蜜味濃郁，有花香，氣味自然，白糖蜂蜜往往聞上去有水果糖味，氣味不天然。

3、嘗蜂蜜味道：純蜂蜜的味道醇厚、綿潤清爽，柔和細膩，回味綿長，白糖蜂蜜味道單一，無法回味。

4、摸蜂蜜手感：純蜂密結晶鬆軟，呈放在手指上能很容易捻化，感覺黏膩，白糖蜂蜜放在手指上捻時，有沙粒感。

1、看顏色。一般蜂蜜分為四個等級，一等蜂蜜顏色一般是白色，淺琥珀色或水白色。二等蜂蜜的顏色偏黃色，琥珀色。三等蜂蜜的顏色則是黃色。四等蜂蜜是深琥珀色，深棕色。等級越高，品質越好。好的蜂蜜顏色清透，光亮如油，而假蜂蜜則渾濁不清有雜質。

2、看配料表。因為如果是純正的蜂蜜，它的配料就是單一的。

3、看粘度和拉絲度。好的蜂蜜粘度都是比較高的。

4、聞氣味。好的蜂蜜聞起來都有淡淡的花香，而摻有香料的蜂蜜會有水果糖或人工香精的味道。

5、看結晶。蜂蜜放到冰箱冷藏一段時間，它會在低溫條件下容易產生結晶。優質的蜂蜜結晶綿軟易化，用手指碾揉的時候沒有明顯的砂粒感。

蜂蜜是一種天然食品，但市場上也存在很多劣質或偽劣蜂蜜，以下是一些常見的判斷正宗蜂蜜的方法：

1. 看外觀：正宗的蜂蜜顏色比較清澈，有一定的透明度，不含雜質和氣泡；而劣質蜂蜜顏色較深，渾濁不清，含有雜質或氣泡。

2. 聞氣味：正宗的蜂蜜氣味清香，有濃郁的蜜香味；而劣質的蜂蜜氣味有些奇怪或者沒有明顯的香味。

3. 嘗口感：正宗的蜂蜜口感柔和，吃後有溫潤的感覺；而劣質蜂蜜口感乾澀，有時還帶有苦味。

4. 通過質檢：目前市場上有很多專業的蜂蜜質檢部門，可以通過這些部門進行蜂蜜質量檢測，檢測出來的結果比較準確。

5. 了解來源：選擇正規廠家或者有信譽的商家購買，可以了解蜂蜜的生產過程、來源地和資質等情況，有利於選擇正宗的蜂蜜產品。

需要注意的是，蜂蜜質量會受到氣候、季節、植被和蜜蜂品種等因素的影響，因此不同品種的蜂蜜也會有所差異。

一看:純正的蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，呈乳白色，光亮潤澤，其結晶體的透明度差，結晶層次較鬆軟，用手指捻無沙粒感;而加了白糖的蜂蜜用手指捻則有沙粒感

二嘗:純正的蜂蜜入口結晶會很快溶化，有較濃的花香味;摻假蜂蜜結晶入口不易溶化，口感甜度差，氣味不純而有異味。

三攪拌:用潔淨的筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。

蜂蜜的正宗性可以從以下幾個方面來判斷：

1. 看黏度：好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤澤。

2. 一杯水鑑別真假蜂蜜方法：將40度左右的溫水裡放入蜂蜜，根據水是不是邊渾濁辨別；真蜂蜜，水邊渾濁；假蜂蜜，水沒有變渾濁。

3. 倒置蜜瓶：優質蜂蜜由於含水量低，質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

4. 磨顆粒鑑別真假蜂蜜方法：乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”，可以將結晶挑出部分放在指尖研磨。真蜂蜜結晶顆粒細膩，會完全融化。

1.

首先純正的蜂蜜一般質地較為濃厚粘稠,是呈膠狀的液體,對著Sunny觀察蜂蜜是光亮潤澤的,每一種蜂蜜都有它固定的顏色,比如說椴樹蜜一般顏色為淺琥珀色的,質地是清澈,呈半透明狀,向日葵蜜一般是純琥珀色,雜花蜜的顏色不固定,但一般分為黃色和紅色兩種。

2.

買來的蜂蜜,我們可以用筷子在蜂蜜中攪動幾圈,然後將筷子從蜂蜜中提起,在光亮處我們可以看到純正的蜂蜜顏色是很透明的,但如果要是假的蜂蜜一般顏色是渾濁不清的。純正的蜂蜜透光性較強,顏色分布均勻一致。