包粽子的葉子被統稱為粽葉，在中國南方地區多以箬葉為主，北方地區則以蘆葦葉為主。

包粽子的注意事項

1、在準備包粽子前，要將糯米洗淨並用水泡3個小時左右。

2、粽葉需要用熱水燙過然後洗乾淨瀝乾，保證衛生。

3、粽餡的調味也很重要，一般是根據自己的口味來加，但注意鹹的要先醃入味。

4、包粽子時，注意材料的先後順序：將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上各種餡料後，再舀入一匙米包合後以粽繩紮緊。

5、在煮粽子時需要注意，一定要在水完全滾了之後才放入粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。

箬竹葉

在南方地區，包粽子大部分用的都是箬竹葉，箬竹葉寬大，但是又很柔軟，很適合拿來包粽子。

箬竹葉包出來的粽子，帶有竹葉的淡淡清香，而且新鮮的箬竹葉顏色翠綠，包粽子超級漂亮。如果是老箬竹葉，盡量在鍋裡煮一下後再用。

蘆葦葉

箬竹葉一般只在南方，而北方想要包粽子的，用的還是蘆葦葉。蘆葦葉比箬竹葉子稍微窄一些，更細長一些，但顏色同樣是翠綠色的。

槲樹葉

槲樹有寬大的葉子，也是包粽子的好東西，一般在魯東南地區使用，因為它的葉片性質，所以包出來的粽子都是長條形狀的，不像是一般的三角粽。

荷葉

荷葉的葉子超級大，也是很適合拿來包粽子的，而且包出來的粽子帶有荷葉的清香，花花之前還吃過特別好吃的荷葉蓋飯，就是用荷葉蒸的米飯。

玉米葉

在北方有些地區，也有用玉米葉來包粽子的，而且要用玉米葉靠近玉米的內層偏白色的葉子，內層的葉片柔軟，但是又非常結實，非常適合拿來包粽子！

芭蕉葉

在越南地區，粽子都是芭蕉葉子包的，芭蕉葉子寬大，很適合包粽子使用，在中國也有些地區，用芭蕉葉來包。

芭蕉葉粽子分為方形和圓形兩種，他們認為圓形代表天，方形代表地，能夠保佑風調雨順、五穀豐登。

椰子葉

最後，花花再介紹一個海南人民專屬的包粽子神器，那就是椰子葉！椰子葉單片細長，一般都是截成小段來使用。

用椰子葉包出來的粽子，有種特殊的清香，海南人民真是有口福！

沒有確定的結論因為葉子的種類有很多，有些葉子比較厚、柔軟，不易斷裂，比如椰葉、香葉、荷葉等，這些葉子適合用來包粽子；有些葉子比較脆弱，容易破裂，比如菜葉、樹葉等，就不適合用來包粽子
同時還要加上粽子餡料的要求，如果餡料過於油膩的話，就需要用較硬的葉子來包裹，以防止破裂，所以這個問題的答案就需要根據不同的葉子和餡料進行綜合考慮

1、蘆葦葉禾本科蘆葦屬，該屬有4種（英國丘園所確認），中國常見種便叫蘆葦，生長於沼澤、河沿、海灘等溼地，廣泛分佈於長江以北地區；蘆葦葉是有史記載最早用於包粽的葉子，由於葉面較小，包出來的粽子通常是圓錐形。

2、箬竹葉，禾本科箬竹屬，該屬有35種，多數可用於包粽，例如闊葉箬竹、廣東箬竹、湖南箬竹等，廣泛分佈於長江以南地區，是最常見的粽葉類型；這種葉子帶有竹香，夠大且柔韌，並且，葉子活性成分若葉多糖具有一定殺菌防腐功效，故使得做好的粽子在常溫下也能保存3-7天。

3、粽葉蘆，禾本科粽葉蘆屬，該屬僅有粽葉蘆一種，廣東叫芒葉，海南稱莽草，雲南呼之粽葉草，是廣東全省最普遍的粽葉之一；與其它竹葉極為相似，不過，這種葉子的花序成熟後可做掃帚。

1、箬葉:包粽子用的最多的葉片就是箬葉，它在南方比較常見，在農村的菜園裡或房前屋後，可以說到處都是。箬葉是箬竹的葉片，箬竹是禾本科的植物，它生長快，葉片又寬又大，而且產量高。每年的端午節前，都會摘一些寬大的葉片用來包粽子。其實，箬葉除了作為粽葉，它還有不少用途，比如制作斗笠或者作為襯墊茶簍。

2、蘆葦葉:蘆葦葉也就是蘆葦的葉片，蘆葦也是禾本科的植物，它的葉片比箬葉要窄一些。在中國北方大部分地區都有在端午節用蘆葦葉包粽子的習俗。用新鮮的蘆葦葉包出來的粽子，特別清香軟儒。

3、筍殼葉:筍殼葉也就是竹筍的葉片，也有一些地方用它來包粽子，包紮起來非常結實，而且這種粽子有一股筍的味道，粽香醇厚。