做法如下，香乾200g。切成薄片。尖兒辣椒兩個清洗乾淨，切成菱形片。火腿100g，切成片。

鍋熱放油，放蔥姜炒香。

再放入火腿片兒，五香粉翻炒。炒出香味後倒入香乾。

辣椒快熟時，加入黃豆醬油，食用鹽。翻炒片刻即可。

香乾火腿是一道簡單而美味的家常菜，以下是一種常見的做法：

所需食材：

- 香乾：適量

- 火腿：適量

- 蔥：適量

- 姜：適量

- 蒜：適

- 醬油：適量

- 糖：適量

- 料酒：適量

- 鹽：適量

- 雞精：適量

- 植物油：適量

步驟：

1. 準備工作：將香乾切成塊狀，火腿切成薄片或絲狀。蔥、姜、蒜切末備用。

2. 炒香乾：鍋中加入適量植物油，加熱後放入香乾塊炒至兩面略微變色。

3. 炒火腿：將蔥末、薑末、蒜末放入鍋中炒香，再放入切好的火腿翻炒均勻。

4. 調味：加入適量醬油、糖、料酒炒勻，然後加入適量的鹽和雞精，調味均勻。

5. 完成：翻炒均勻後即可出鍋，裝盤時可以撒上一些蔥花作為裝飾。

溫馨提示：根據個人口味的不同，可以根據喜好添加一些其他調味料，如胡椒粉或辣椒粉等。此外，添加適量的蒜蓉或蒜瓣炒香，也可以增添菜品的味道。記得根據自己的口味進行適當調整，以獲得更好的味道。

食材用料：

豆干 400克，青菜 三四棵，蔥薑蒜 少許

做法：

1. 將豆干切成條，熱鍋熱油，下豆干。炸至金黃色定型，撈出。

2. 將油倒出一部分留作它用，剩下的直接下蔥薑蒜爆香，將洗好的青菜放入，翻炒至軟。

3. 放入之前的豆干，加入白胡椒、生抽、鹽少許，出鍋。

主料：青菜、豆干。

配料：鹽、豆醬蒜、豆瓣醬、花生、幹辣椒。

做法：

1.青菜切小塊兒，放鹽抓抓，醃製半小時以上，鹽可以多放一些，到時候炒的時候就不加鹽了

2.油鍋燒熱，放豆醬蒜和幹辣椒，炒香

3.放豆干，翻炒，均勻裹上豆瓣醬，大概翻炒兩三分鐘，把青菜捏幹水分，放入鍋內，一起翻炒

4.炒至鍋內完全乾燥，並且感覺快焦了的樣子，加入已經炸好的花生米翻炒幾下，關火收盤。

第1步、將豆干改刀成細長條。

第2步、小青菜洗乾淨，瀝乾水份。

第3步、油熱，爆香乾辣椒 蒜花 蒜片 花椒。

第4步、倒入豆干翻炒。

第5步、放入青菜大火翻炒。

第6步、加入生抽、蠔油和少許鹽、胡椒粉調味不停翻炒。

第7步、這個菜的特點就是做法簡單、超級下飯。比較經典的家常菜，香乾補充蛋白質，能有效的清理腸胃。豆干軟中帶韌，有大量的蛋白質及多種礦物質，有著“素火腿”的美稱。