1.從瓶蓋來看

真酒的瓶蓋是鋁質的，用機器滾壓而成，為扭動式防資蓋;1985年以前產的酒其封口是淡黃色的，不透明，有內封。假酒的瓶蓋多用馬口鐵手工製成，封口不齊且不易扭斷，封口膠發紅，無內塞，還有漏酒現象。

2.從商標來看

真酒為“西鳳牌”全瓶貼註冊商標(原“鳳凰牌”)註冊商標已經於1987年7月18日起停止使用)，若見1987年7月18日以後生產的又使用了“鳳凰牌”商標的，當懷疑為偽品。“西鳳牌”商標為燙金壓凸版，圖案和字跡清晰，手摸“西鳳酒”3字和牡丹花圖案有凸出感，花微大而逼真，葉是實心的;顏色配置和諧美觀，產地字體小而清晰，整個商標為機器縫邊，很整齊。假商標的燙金粗糙，凹凸感不明顯，牡丹花小，葉子是空心的。圖案著色不勻而淡，切邊不整齊，細看弧角好像是用剪刀剪成的。產地字體大小不均而粗糙，印刷毫無精美可言。

3.從平底來看

真酒從1987年1月1日起使用的瓶底上都有“煙”字標記。自1987年7月18日日將“鳳凰牌”商標更換為“西鳳牌”之後，所使用的酒瓶底部又都有“西鳳酒專用”字樣和(或)凸起的“8”或三角符號標記，假酒用瓶很雜，沒有上述標記或標記不清楚。

4.從口味來看

真西鳳酒的主體香成分是乙酸乙酯、乙酸乙酯和戊醇。該酒醇香幽雅，酒液無色，清亮透明，沒有懸浮物和沉澱，搖動瓶子後，酒花細碎而且消失得慢，假酒品質低劣，有渾濁或懸浮物。酒花也消失得很快。

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果香效果好。

果香的酒米效果可能略好於麝香味酒米；在低溫、水流流速快的時候，使用麝香味酒米發窩速度會快一些；不管是果酸味還是麝香味酒米打下去，招惹小魚了，那就建議酒米里加上幾滴藥酒，一直到酒味蓋住麝香味或者果酸味，然後再打窩，能有效驅逐小魚。如果還是沒效果，小魚依然鬧，那就不要用酒米打窩了，說明窩子裡的瓜子鯽太多，改為麥粒或者顆粒打窩吧。