準備自己喜歡吃的海鮮,清洗乾淨

2.

冷水中加入薑片,蔥白燒開

3.

海鮮分次加入鍋內燙熟,貝殼類開口即可,其他水開下鍋三分鐘

4.

煮好的放涼後剝殼擺盤

5.

蒜泥加幾顆花椒淋上熱油,加入生抽,米醋,蠔油,糖,雞精,鹽,白芝麻,檸檬片,香菜,半瓶礦泉水或者涼白開攪拌均勻

6.

倒在海鮮上浸泡十分鐘

撈汁海鮮不辣是一道廣東傳統的海鮮菜品，口感鮮美，不辣不腥，以下是一份簡單的做法：

所需材料：

1.海鮮（蝦、蟹、貝、魚等） 適量

2.蒜末 適量

3.薑末 適量

4.蔥花 適量

5.香菜 適量

6.生抽 適量

7.老抽 適量

8.雞精 適量

9.清水 適量

10.米醋 適量

做法步驟：

1.將海鮮清洗乾淨，放入沸水中焯水，撈出備用。

2.將蒜末、薑末、蔥花放入碗中，加入適量清水、生抽、老抽、雞精、米醋，調成汁。

3.將焯好水的海鮮放入碗中，倒入調好的汁，撒上香菜即可。

溫馨提示：

1.海鮮的種類和數量可以根據個人口味進行選擇和搭配。

2.焯水的時間不要過長，以免海鮮過熟。

3.汁的調料可以根據個人口味進行調整，調料的用量也可以根據海鮮的數量進行適量增減。

4.香菜可以根據個人口味喜好來決定是否加入。

1/4 海鮮焯水

鍋中燒水，水開下入海鮮煮1~3分鐘撈出過涼水、控幹水分備用~

2/4 調製撈汁

將所以調料按比例倒入容器攪拌均為放冰箱冷藏15分鐘即可~

3/4 海鮮裝罐~

放入青紅椒段。

4/4 裝好的罐子里加入撈汁然後加入紅油，撒入白芝麻即可

材料：

- 2湯匙花生醬

- 2湯匙白糖

- 2湯匙醬油

- 1湯匙醋

- 1湯匙油

- 2瓣大蒜，切碎

- 1湯匙薑末

- 1根青蔥，切碎

- 1個檸檬，取汁

- 適量清水

做法：

1. 將花生醬、白糖、醬油、醋和適量清水混合在一起，攪拌均勻。

2. 在熱鍋中加入油，加入大蒜和薑末煸炒至香味出來。

3. 加入混合好的醬汁，煮沸後轉小火煮約5分鐘，直至汁變濃稠。

4. 離火前加入青蔥和檸檬汁，攪拌均勻即可。

這個配方可以用於撈麵、撈飯或者撈涼菜。味道鮮香不辣，非常適合不喜辣的人食用