用料：

佔米粉（大米粉）50g，糯米粉20g，牛奶少許，糖粉7g，老紅糖少許，枸杞5粒。

做法步驟：

1， 佔米粉（大米粉）50克、糯米粉20克、糖分7克混合。



2/12 牛奶緩緩加入到粉中，只需要很少的量。



3，加點牛奶，用手抓捏糕粉，直到糕粉成稍粗顆粒。



4， 糕粉狀態如下：用手捏一坨可以成團，但是可以很輕鬆的將團弄鬆散的狀態。



5， 糕粉狀態達到上面要求後，甩開雙手死命的搓，將粗顆粒的麵粉搓成均勻細緻的樣子。



6， 將搓好的粉過篩，篩剩下的粗糕粉，在用手搓細後繼續過篩。過篩好的糕粉備用。



7，模具內刷薄油。



8，用小篩網，將之前過篩好的粉，篩進模具內，此過程中一定要鬆散，不能壓糕粉，否則口感不會鬆軟。



9，在鋪好的糕粉上撒少許老紅糖。



10， 蒸鍋大火水開後，將糕放進鍋中，蓋好蓋子大火蒸20分鐘左右。



11，在快蒸好的糕上放一粒枸杞，繼續蒸悶1-2分鐘即可。



12，出鍋熱騰騰的吃。

材料

自發粉200克、紅糖50克、酵母粉少許、葡萄乾、紅棗

做法

1、紅糖用鮮開水燙化，變溫水了就可以和麵粉一起調和，加點酵母粉，要攪拌均勻成糊狀。

2、加葡萄乾和紅棗片、一點調和油再攪拌均勻。

3、用一個飯盒，裡面用保鮮膜鋪一層，保鮮膜要拉到盒子邊緣，再把紅糖糊倒進去，再在糊面上撒一些葡萄乾和棗子片即可。把保鮮膜稍微的往中間靠攏哈，再蓋上飯盒蓋發酵30分鐘後。

4、把飯盒蓋子接了，再上蒸鍋蒸40分鐘，滅火5分鐘再揭蓋取出即可。