1/5 花甲外殼洗淨後，鍋內不需放油，中火幹炒。這是我的洗花甲小妙招～



2/5 炒至花甲張口，放入冷水洗淨裡面的沙。



3/5 鍋內放適量油，依次放入幹辣椒，花椒，姜，蒜，炒香。



4/5 放入花甲炒，依次加入少量料酒（去腥），少量澱粉水（保持肉質鮮嫩），少量生抽，鹽，最後放蔥。出鍋咯～



5/5 配上紅豆粥和萵苣葉，一個人吃剛剛好。

蔥燒花甲是一道美味的海鮮菜餚，下面是簡單的做法：

材料：

- 花甲：500克

- 蔥白：2根，切段

- 薑片：適量

- 大蒜：適量，切末

- 醬油：2湯匙

- 料酒：1湯匙

- 鹽：適量

- 胡椒粉：適量

- 植物油：適量

步驟：

1. 將花甲放入鹽水中浸泡30分鐘，以去除沙粒。然後沖洗乾淨並瀝乾備用。

2. 熱鍋加入適量植物油，放入薑片和蒜末炒香。

3. 加入蔥白，翻炒片刻至香味散發。

4. 將花甲倒入鍋中，加入料酒翻炒均勻。

5. 加入醬油、適量的鹽和胡椒粉，繼續翻炒至花甲熟透。

6. 關火前，可以根據個人口味再次調整鹹淡和香味。

7. 將燒好的蔥燒花甲裝盤，即可享用。

溫馨提示：燒花甲的時間不宜過長，以免花甲變得過熟而失去口感。此外，建議在食用前將花甲中的蔥段和生薑片撤出，僅食用花甲部分。

美食名字：燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿蔔絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚燴珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤錘、魚肚煨火腿、鯊魚皮雞汁羹、血粉湯、卿魚舌燴熊掌、米糟猩唇、豬腦、假豹胎、蒸駝峰、梨片伴蒸果子狸、假江瑤、鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹。

各地 美食的名字

北京：烤鴨、老北京炸醬麵、艾窩窩、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、豆汁、炒肝、爆肚、滷煮火燒 、燒麥、麻豆腐、炒疙瘩、油條、炸糕、灌腸、焦圈，薑汁排叉、糖耳朵等

天津：狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕，被譽為“津門三絕”。此外還有天津糕乾、煎餅果子、貼餑餑熬小魚、果仁張、棒槌果子、石頭門坎素包、鮮果餡湯圓、恩發德蒸餃、馬記茶湯等

上海：南翔小籠包、鴿蛋圓子、擂沙團、油氽排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾燒賣、生煎包、桂花糖藕、雞粥、薄荷糕、綠豆糕、千層油糕、太白拉糕、油條、大餅、豆漿、粢飯、鮮肉鍋貼、咖口釐牛肉湯、蝦肉小餛飩、百果餡酒釀園子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、開洋蔥油拌麵、棗泥酥餅、蘿蔔絲酥餅、白糖蓮心粥、牛筋百葉湯、桂花紅豆湯、三絲眉毛酥、五香茶葉蛋、醪糟湯圓、五丁包、八寶飯、油氽饅頭、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉絲雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽春麵、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙等

重慶：老火鍋、香山蜜餅、麻圓、九園包子、熨斗糕、擔擔麵、雞絲涼麵、吳抄手、雞汁鍋貼、油醪糟、雞絲豆腐腦、泉水雞、烏江魚、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香腸、重慶小面、山城小湯圓、酸辣粉、毛血旺、油醪糟、萬州烤魚、陳麻花、涼糕、醬香餅、羊角豆干、辣子雞

2、華中南地區：（湖南、湖北、廣東、廣西、河南、海南）

湖南：小吃臭豆腐、糖油粑粑，剁椒魚頭、農家小炒肉、小炒河蝦；熱滷、刮涼粉、口味蝦小攤，蕨根餈粑、擂茶、唆螺、口味蝦、醬板鴨、甜酒餈粑、棲楓渡魚粉......

湖北：熱乾麵、精武鴨脖、面窩、紅燒蝦球、酸辣藕帶、潛江油燜大蝦、燒烤乾子、珍珠肉丸、豆皮、雜醬麵、海陸空麻辣鍋、鍋中鍋、肥仔蝦莊、燒賣、口味堂、酸辣粉、變態雞翅、周黑鴨、甲魚鍋仔、豆腐腦、獅子頭、粉蒸肉、華美達、鐵板燒、捲餅。

廣東：蜜汁叉燒、艇仔粥、馬蹄糕、蒸腸粉、乳豬、鹽鋦雞、白雲豬手、魚丸、牛丸、魚肚、燒鵝燒鴨、手撕雞、早茶、蘿蔔牛腩、鵝腸、各種點心、各種海鮮、燕窩魚翅鮑魚、酥皮蓮蓉包、馬蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鴨、布拉腸粉、姜撞奶、叉燒包、雲吞麵……

廣西：檸檬鴨、老友粉、八寶飯、柳州狗肉、螺螄粉、桂林米粉、巴馬香豬、桂林米粉、壯家五色糯米飯、陽朔啤酒魚、竹筒飯、椰子飯、腸粉、生煎、海鮮大肉田螺、八大碗、豬腳粉......

河南：洛陽水席、燴麵，水煎包，焦作馬村燒雞，道口燒雞，開封第一樓包子，開

黑糖珍珠奶茶，芋泥啵啵奶茶，奧爾良炸雞，火鍋，麻辣燙，蒜泥小龍蝦，蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾，燒花鴨，燒子鵝，滷雞，滷鴨，豚骨拉麵（流口水了，說不下去了）

柳州螺螄粉，雲南過橋米線，四川麻婆豆腐，東北烤冷面

東北的美食有，鍋包肉、香辣肉絲、回鍋肉、慶嶺活魚、松花湖鯽、鐵鍋燉大鵝、小雞燉蘑菇、牛肉醬辣椒、殺豬菜、松仁玉米、北韓族冷面、溫面、米腸、狗肉、散裝、大米餅、辣椒飯、粘豆包、北韓族鹹菜、酸菜白肉血腸、辣白菜臭豆湯……太多太多了，歡迎大家到東北來品嘗。

川菜麻辣雞，水煮魚，麻婆豆腐，夫妻肺片，東北菜鍋包肉，酸菜燉粉條，米腸湯飯，現壓大冷面，幹炸裡脊，還有火鍋燒烤，麻辣燙，想想都太好吃了

1.薯片2.三加二餅乾3.奧利奧4.蘑古力5.芝士條6.奶酪條7.巧滋圈8.費列羅9.榛果巧克力脆捲筒10.好多魚11.果然多12.加應子13.龍鬚酥14.樂芙球15.百奇16.百力滋17.曲奇18.麥麗素19.玉米泡20.士力架21.洋蔥圈22.玉米卷23.呀土豆24.樂事25.燕麥巧克力26.核桃仁27.大白兔28.冰淇淋29.妙脆角30.星球杯31.張珺雅小妹妹零食32.牛板筋33.烤魷魚34.雞爪35.椰子脆片36.果凍37.魚片38

章魚小丸子，炸雞，上校雞塊，烤麵筋，麻辣鴨脖，酸辣粉，瘦肉丸，布丁草莓奶茶，壽司，森永水果糖，不二家棒棒糖，烤肉漢堡，冰淇淋，黑森林，奶昔，慕斯，雞公煲，串燒烤，羊腿，牛板筋，糖醋花生，驢打滾兒，果脯，綠豆糕，圓籠粉蒸肉，掉渣餅，東坡肉，板栗，燒雞，可樂雞翅，紙包酸奶冰棒，芒果西米露，肉末茄子，軟式法國麵包，貓舌餅，可麗餅小泡芙，刨冰通心麵，海綿蛋糕，雀巢沙拉，冰糖葫蘆，糖炒栗子，碧根果，夏威夷果，芒果乾，草莓幹，真知棒，脆皮玉米，大雞排，烤翅，漢堡，薯片，果凍，話梅，餅乾，瓜子，牛肉，酸奶，堅果，冰激凌，蛋糕，奶茶，開心果，魷魚絲，核桃，葡萄乾，雪糕，杏仁，蘋果，乾果炒酸奶，麻辣燙，雞米飯，大盤雞，火鍋，草莓麵包，布丁，鴨脖，雞爪，方便麵，豆腐皮，烤麵筋，手抓餅，雞肉卷，棉花糖，奧利奧，魚香肉絲，雞米花，烤肉，壽司，烤魚。