生菜

生菜在年前種是最好的，現在溫度開始回升了，北方也還可以種，南方有點晚，早春種的時候可以先把種子在溫水裡泡一下午，然後把種子放在溼紙巾上催芽，催芽露白後把種子撒在潮溼的盆土中，上面再薄薄的蓋一層土。

1.小白菜

是非常適合春天栽種的，因為這個時候剛剛氣溫回升，但是夜晚還是十分冷涼的，小白菜是一種抗寒能力很好的蔬菜，這個季節正是它發芽的好時候，如果現在栽種，一般2個左右就可以吃上可口的小白菜了。

2.辣椒

辣椒很適合在春天播種，它的育苗速度和春天氣溫的上升是成正比的。我們種辣椒時也非常簡單，不需要單獨購買辣椒種子，只需要收集我們平時吃辣椒時不要的辣椒瓤，裡面有很多辣椒種子，直接播種在土壤裡就可以了。

3.土豆

土豆也是適合在春天栽種的，我們在家裡也可以自己種土豆，種起來也非常簡單，種土豆是不需要種子的，我們直接把發芽不要的土豆切成塊，然後放置兩天等傷口愈合，然後直接把土豆塊種土壤裡就可以了。