都有可能，因為它們都是飯店常用的茶水。苦蕎茶：是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的一種飲品。苦蕎的學名是韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有"黑珍珠"之稱，外殼呈深黑色。蕎麥茶有很多種，一般分“苦蕎”和“黑蕎”兩種。後者貴一點。

苦蕎茶。富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆丁（VP）及硒元素（Se），同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸（VF）、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質及微量元素，含量合理，並且不含糖和膽固醇。

火鍋店裡常備的餐前餐後茶大多是苦蕎茶。如果你來過四川，去過“街子古鎮”，不知你有沒有吃過街子古鎮的小吃“蕎麵”。不管是蕎麵還是苦蕎茶，它的原材料都是農作物-——蕎麥。蕎麥分兩種，甜蕎和苦蕎。市面上用於泡茶和做麵條的都是苦蕎

在火鍋店裡，茶通常是苦蕎茶而不是大麥茶。苦蕎茶是一種傳統的中國茶飲，具有獨特的苦味和香氣。它被認為有助於消化和解膩，非常適合與油膩的火鍋搭配。

苦蕎茶富含多種營養物質，如維生素C、維生素E和多種礦物質，對身體健康有益。相比之下，大麥茶在火鍋店中較少見。大麥茶有一種清爽的口感，但它的味道相對較淡，可能不如苦蕎茶能夠有效地中和火鍋的油膩感。因此，苦蕎茶更常見於火鍋店，為顧客提供一種獨特的茶飲體驗。

火鍋店大部分是苦蕎茶

苦蕎茶口感清香醇和、天然蕎麥香味、類似咖啡麥香，為淺黃色，條粒狀，耐沖泡，茶色黃綠清澈，純屬天然飲品!苦蕎茶又稱苦蕎香茶，名字裡有“苦”字，是因為它是由“苦蕎麥”(相對於“甜蕎麥”而言)制作而成，實際味道是不苦的，而是純正的麥香味。

大麥茶

火鍋店裡的那種黃色的茶是大麥茶，這種茶口感比較好，有一種淡淡的麥香味，解渴及減輕油膩感很好，吃火鍋多喝茶有益消化，謝謝您的參考！

一般選用的是蕎麥茶。蕎麥茶是經過優質的蕎麥，蒸熟炒制脫殼而成的。蕎麥茶有甜蕎麥和苦蕎麥，外觀呈黃色和綠色。蕎麥茶一般是用來解膩的，在火鍋店中或在海鮮店鋪中上的茶，基本上是蕎麥茶，大麥茶太油膩了。