材料：排骨750克，節瓜500克，香菇50克，眉豆50克，花生50克，蜜棗15克，食鹽適量。

節瓜排骨湯的做法

1、節瓜去皮，洗淨切塊：眉豆、花生、香菇洗淨，浸泡1小時：蜜棗洗淨。

2、排骨斬件，洗淨，飛水。

3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。

主料

節瓜500克

豬骨300克

輔料

紅棗2個

薏米50克

茨實50克

配料

姜一塊

鹽適量

節瓜煲排骨的做法步驟

1.材料：節瓜、薏米、紅棗、姜、茨實。

2.材料：豬骨。

3.將豬骨飛水後衝淨浮沫。

4.節瓜刮皮，洗淨切塊；紅棗去核。

5.將以上材料一起放入煲內，大火燒開後小火煲一個小時即可。

6.喝時加鹽調味即可。

步驟 1

先把排骨抓洗一遍

步驟 2

然後清水浸泡15分鐘

步驟 3

然後把排骨瀝乾水分下鍋煎，不用放油，乾鍋煎，大火小火無所謂，記得看火不要煎糊就可以了

步驟 4

煎得兩面微金黃就放薑片，再煎1分鐘

步驟 5

倒入開水，沒過排骨，上鍋蓋大火煮15分鐘

步驟 6

此時另用一口鍋，下少許油滑鍋，真的真的就少許，因為湯不需要太多油，一小塊姜拍扁下油鍋爆熱

步驟 7

然後倒入節瓜（節瓜不要切太小塊），大火翻炒

步驟 8

把節瓜翻炒至微金黃就把煮了15分鐘的排骨湯倒入，上鍋蓋大火煮15分鐘

步驟 9

然後放入適量的鹽，就這麼簡單好味又有營養的節瓜煲排骨湯就完成了

食材：

排骨350克、節瓜500克、鹽1勺、料酒1勺、姜適量

1

準備好排骨洗淨。

2

排骨加鍋中。

3

焯水煮一下。

4

撈出排骨。

5

湯鍋加水，放入排骨，加點紅棗，姜和料酒。

6

準備一個節瓜，去皮。

7

節瓜切塊。

8

等排骨煲煮半小時後，加入節瓜。

9

繼續煲煮30分鐘，加鹽調味。

10

盛碗。