雖然皮肚外表看起來油膩，但實際上其脂肪含量較低，其中主要成分是膠原蛋白。
膠原蛋白雖然熱量不低，但它的熱解吸收過程需要消耗更多的能量，因此皮肚的熱量相對較低。
此外，皮肚還含有大量的膠質，能夠促進胃腸蠕動，增強飽腹感，從而降低熱量的攝入。
因此，雖然皮肚看起來很油膩，但它實際上是一種較為健康的食品，適量食用有益健康。

皮肚熱量反而低 因為皮肚是一種胃部食物，它的主要成分是膠原蛋白，而膠原蛋白的燃燒熱量比脂肪和碳水化合物要低，所以皮肚在經過消化後，其能量的釋放會比其他食材要緩慢一些，因此熱量相對較低。
另外，皮肚本身也含有一定的水分和纖維素，這些物質對於機體而言是難以消化的，因此也會降低其熱量的釋放速度和總量。

皮肚熱量相對較低，是因為其主要成分為膠原蛋白，而膠原蛋白的熱值只有每克約4千卡，相對於脂肪和碳水化合物的熱值來說較低。
另外，皮肚中含有較多的蛋白質，蛋白質的代謝需要消耗比脂肪和碳水化合物更多的能量，因此在消耗熱量時也會有所影響。
此外，不同的烹飪方式也會影響到皮肚的熱量，比如水煮和炸的熱量就會有所不同。
總體來說，皮肚的熱量較低主要是由於其成分和蛋白質的代謝特性。

皮肚熱量較低皮肚的主要成分是膠原蛋白和膠原纖維，其不易消化，不包含脂肪，因此熱量較低
而且熱量由蛋白質、脂肪、碳水化合物決定，而皮肚多半只含有蛋白質，熱量更少
皮肚雖然熱量低，但內含膠原蛋白等營養素，有美容養顏、補充膠原蛋白等保健功效
若以減肥為主要考慮，可以適量食用，但不能過量
同時，食用皮肚時最好搭配其他營養食材以保證營養均衡

皮肚熱量相較於其他部位的豬肉較低因為皮肚主要是由皮膚和碎肉組成，其中皮膚含有較多的膠原蛋白，而膠原蛋白分子相對較大，較難被人體所吸收，並且在烹飪過程中會分解，因此皮肚的熱量相對較低
同時，皮肚中也較少含有肌肉和脂肪等高熱量成分
儘管皮肚熱量較低，但它含有豐富的營養成分，如膠原蛋白、蛋白質等，可以為身體提供必要的營養物質，所以仍然是一種健康美食的選擇