山花椒和花椒都屬於花椒科的植物，外形相似，但是兩者還是有一些區別的：

1. 來源不同：山花椒主要分布在中國的西南地區，如四川、雲南等地；而花椒則分布較廣，除了中國以外，也產於日本、南韓、印度尼西亞等地。

2. 外觀不同：山花椒的果實外形略呈長圓形，表皮紅色或紫黑色，帶有光澤；花椒的果實則呈近似圓形，表面黃褐色或灰綠色，有明顯的油點。

3. 味道不同：山花椒的口感較強烈，味道稍苦，有濃郁的香氣和麻感；而花椒的口感則更柔和，味道偏甜，有清香的味道和麻感。

4. 用途不同：山花椒通常用於火鍋、串串香等菜品的制作中，能夠提高口感和風味；而花椒則多用於調味料中，如五香粉、咖喱粉等。

1、所屬科不同：花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木。山椒隸屬於番荔枝科、紫玉盤屬。

2、生長地區不同：花椒分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。山椒主要分布在廣東南部及其島嶼。

3、花期和果期不同：花椒花期4~5月，果期8~9月或10月。山椒子花期3~11月，果期5~12月。

野山椒，又名竹葉椒，又稱青花椒。為芸香科的花椒屬具刺的立灌木植物，它也屬於花椒科，而且與花椒很相似，很多人都搞不清楚。

雖然野花椒和花椒相似，但是味道不同，花椒是麻香的，而野花椒最突出的是它的芳香，味道不刺激性，沒有一絲花椒的口苦味，味兒更強。

是山蒼子。

山蒼子學名 Litsea cubela（Lour.）Pers別名山雞椒、山胡椒、革澄茄、澄茄子、木姜子、猴香子。山蒼子屬樟科（Lawraceae）木姜子風（見彩圖5），落葉小喬木，高8~10 m，樹皮幼時黃綠色，老時變灰黑色，片狀剝落。小枝綠色，幼時被毛，老時禿淨無飛。葉互生，通常披針形成倒被針形，稀有倒卵形或粘圓形，全緣，先端漸尖，基部炊形，長約5~15cm，寬2~5cm；幼時背面被柔毛，老時背面灰綠色，兩面均無毛，花單生或族生，4-6條，稀有6朵者，雌雄異株，堆花有花被6片，成2輪，外面無毛.維藥9戊6枚，排成3或2輪，內輪維嘉退化，有2腺體，圓腎形，具柄，雌花由1枚雄裝組成，子房橢圓形，核果近球形，直徑4~5mm，成熟時黑色，種子球狀。