如果醃杏子就應該長硬一點的杏子，熟了的杏子不好葉，容易爛掉，找硬一點的杏子，拿個罈子放到裡邊，放一層杏子，撒一層鹽，最後，用塑料布包裹嚴實，這樣是不會爛的

杏子熟了可以醃製因為杏子熟了口感會變得更加甜美，醃製可以延長貯存時間並且可以增加風味在醃製之前，可以將杏子先用鹽水浸泡，去除雜質和異味，然後再用糖和醋進行醃製，同時可以根據個人喜好增加一些香料或者其他調料，這樣可以讓杏子更加美味。
另外，在醃製過程中需要注意衛生和時間的控制，以免影響食品的質量和食用安全。

杏子過熟時,口感可能會變得柔軟,不好咀嚼。如果想醃製杏子,可以將杏子成熟度調整到稍微硬一些的狀態,然後進行醃製。

醃製杏子的方法可以有多種,其中一種簡單的方法是將杏子放入容器中,加入適量的鹽,然後將容器密封好,放置於陰涼通風的地方,大約醃製3-4天即可。

另外,也可以將杏子放入烤箱中醃製,具體方法是將杏子放入烤盤中,加入適量的鹽,烤制20-30分鐘,然後取出即可食用。

需要注意的是,在醃製杏子的過程中,要注意密封好容器,避免杏子在醃製過程中變質或腐爛。

杏太酸了主要是沒完全成熟或光照弱糖份不夠。可把杏洗淨晾曬一下，待稍幹後加糖再加少量鹽起滲透壓作用，還可加稀稠適中的蜂蜜醃製。

方法一：

我們可以做成冰浸杏羹，先把把適量杏洗淨然後掰開去核，然後擺好在密封盒裡。 把冰糖所均勻的撒在杏核的位置，然後在盒裡蓋好密封核放入微波爐，根據杏熟的成熟度，決定微波的時間，之後放置自然涼後，浸入冰糖的甜味食用即可。

方法二：

我們可以將它可做成杏脯，把杏子洗淨瀝乾去核，加入白糖醃製讓白糖充分融化，醃製好的杏子加半個檸檬汁上鍋煮制十分鐘左右，再將煮好的杏子醃製一晚，之後放入烤箱烘乾，然後晾曬烤乾的杏子即可。

杏子去酸的方法是將杏子放入冰箱中冷藏一段時間，這樣可以去除杏子的酸味。

原因是杏子中含有一種叫做氰甙的物質，這種物質在杏子成熟時會分解成氰化氫，導致杏子味道酸澀。

而將杏子放入冰箱中冷藏，可以減緩氰甙的分解速度，從而減少氰化氫的產生，使杏子的酸味得以去除。

操作步驟：

1.將新鮮的杏子洗淨，去掉杏核。

2.將杏子放入保鮮袋中，盡量擠出袋內的空氣，然後將袋子密封。

3.將杏子放入冰箱中冷藏，時間可以根據個人口感而定，一般建議冷藏2-3小時。

4.取出杏子，享用去酸後的甜美口感。

杏子的酸味來自於其中所含的酸類成分，如果吃下去感覺太酸了，可以採取以下措施：

1.用鹽水浸泡：將杏子放入鹽水中浸泡一段時間，可以有效地去除杏子的酸味，使其口感更加甜美。

2.焯水：將杏子放入開水中焯燙一下，然後撈出來放入涼水中浸泡一下，去除酸味的效果也比較好。

3.加糖：在杏子中加入適量的白糖或蜂蜜，可以中和酸味，讓口感更加柔和。

4.搭配食用：將杏子搭配一些甜味的水果或者其他食物一起食用，可以起到中和酸味的作用。

5.烤制：將杏子切成薄片，放在烤盤上，撒上一些糖粉，放入烤箱中烤制一下，可以去除酸味，口感更加香甜。

總之，如果杏子太酸了，可以採取上述方法去除酸味，讓口感更加柔和。不過需要注意的是，杏子的酸味對身體有一定的好處，所以不要過度去除酸味。

你好，以下是一些快速去酸的方法：

1. 熱水浸泡：將杏子放入熱水中浸泡5-10分鐘，這可以使果肉變得更柔軟，並減少酸味。

2. 洗淨後用鹽水泡：將杏子洗淨後，放入鹽水中浸泡10-15分鐘，然後用清水沖洗乾淨。這可以去除果肉中的酸味。

3. 加糖：在吃杏子的時候，可以加入一些糖或蜂蜜，這可以減輕酸味並提高口感。

4. 冷藏：將杏子放入冰箱冷藏室中，冷藏後的杏子口感更加甜美。

5. 烤烤：將杏子切成片狀，放入烤箱中烤烤，這可以使果肉變得更加甜美。