主料：油菜200克

輔料：大蒜5瓣、花生油5克、食鹽3克、生抽3克、雞精1克

做法步驟

1.油菜洗好切段。

2.大蒜拍碎切末。

3.鍋燒油。

4.放蒜末爆香。

5.蒜末部分變黃，放油菜食鹽，生抽，翻炒。

6.蔬菜變色放雞精，繼續翻炒。

7.蔬菜斷生變軟即可。

8.裝盤。

做法

1/6 小油菜摘好洗淨瀝乾水

2/6 蒜頭切碎

3/6 鍋中放入適量的油燒熱後放入蒜爆香

4/6 接著放入小油菜

5/6 大火快速翻炒三分鐘加入適量鹽翻炒均勻即可

6/6 出鍋裝盤

主料:小油菜，香菇適量，

輔料:食用油，蒜，大蔥，食鹽，生抽，蠔油，澱粉適量

首先油菜清洗乾淨切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大蔥切成蔥花。然後鍋燒開水，加一點食鹽和食用油，然後把油菜放入鍋內焯熟，約30秒後撈出，香菇也焯水30秒。在鍋內把油燒熱，放蔥花爆香，加半勺清水，放入香菇，生抽，蠔油，加入食鹽，，然後把油菜放入鍋內，放入蒜末，水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。

步驟1

準備好所需要的食材，一把小油菜，大約300克，幾瓣大蒜，多一點味道更好

步驟2

小油菜買回來擇掉黃葉子，清洗乾淨，控幹水分。切成段，長短全憑自己喜歡，喜歡切多長就切多長

步驟3

大蒜剝皮，清洗乾淨，剁成蒜蓉。有壓蒜器就更省事兒了，我沒找到，就用刀剁剁吧!

步驟4

炒鍋燒熱，倒入適量食用油，油微微熱的時候，把一半的蒜蓉放進去，改小火慢慢炒出大蒜的香氣，隨著油溫的緩慢加熱，大蒜在煸炒中也慢慢地變成了金黃色

步驟5

這時候就可以把切好控幹水分的小油菜放進鍋裡了，小火慢慢翻炒兩分鐘

步驟6

隨著慢慢翻炒，小油菜變軟了，加入1勺食用鹽，翻炒均勻。鹽不用太多，1小勺足夠了

步驟7

這時，可以把剩下的蒜蓉全部放進鍋裡了，翻炒均勻，讓蒜蓉散發出大蒜的香味

步驟8

最後出鍋前把浸泡好的枸杞子放進鍋裡，翻炒均勻，出鍋裝盤，上桌開吃吧！

1· 食材準備好

2· 小油菜擇洗乾淨

3· 控水備用

4· 起油鍋 油熱後放入油菜翻炒

5· 加2克鹽 炒熟 出鍋

6· 碼放盤中

7· 蒜切末

8· 蒜末放入碗裡 加入澱粉 加入4湯匙清水

9· 放入生抽 蠔油

10· 攪拌均勻 料汁準備好了

11· 將料汁倒入炒鍋中加熱

12· 隨著加熱 湯汁濃稠明亮

13· 放入紅尖椒 關火

14· 將炒好的醬汁淋到油菜上面即可

15· 吃的時候拌一拌

主要食材:

油菜1把、蒜1個、食用油20克

蒜香花油菜的制作方法:

1、 蒜香末，備用。

2、 熱鍋涼油，等待油溫升高。

3、 油溫升高，開始冒輕煙時，加入蒜末炒香。

4、 蒜末炒香，稍微有些表面焦黃時，放入油菜大火快速翻炒。

5、 油菜八成熟時，出鍋。

6、 出鍋前再加鹽和其他調料。