首先準備好半刀豆腐，洗半根黃瓜切成絲，再準備好幾個大蝦仁，開火燒鍋，不放油，放一大碗清水燒開，先把豆腐切小塊放入，再燒八成開，把蝦仁和黃瓜絲下入鍋內燒開三分鐘就可以享用了。

用料

蝦仁 10個，豆腐 半塊，黃瓜 1根，鹽 適量，姜 2片，蒜 2瓣，玉米油 少量

做法步驟

1、準備好食材。黃瓜切片。蝦去頭（保留蝦頭）去殼去蝦線，開背洗乾淨，這樣蝦做熟後形狀好看，跟蝦球一樣。豆腐切塊

2、熱鍋倒入適量的油，然後放入蝦頭翻炒。

3、蝦頭炒出紅油之後再放入蒜和姜。

4、蒜姜炒出香味之後放入蝦，翻炒。

5、蝦炒成球狀的時候倒入豆腐，輕微翻炒一下，注意不要把豆腐弄碎了。這一步的時候可以留出兩塊豆腐。

6、加水，加適量鹽調味。上一步留出的豆腐可以捏碎加入湯裡，這樣湯會濃一點。不喜歡濃的可以不加。

7、開鍋之後放入黃瓜片，然後蓋上蓋子小火五分鐘就好啦！

8、出鍋～超級鮮美哦～