肉餅源自民間，年代久遠。據說，明初永樂年間曾傳入宮中，成為一種宮廷小吃。自此，身價倍增。制作方法日益精進。以通縣、順義一帶最為有名。

肉餅是指以肉類製成的餅狀菜餚或麵食，用面和肉做的麵餅。簡單的烹調方法，將肉剁碎成肉泥，做成餅狀，或面皮裡夾肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎適用各種烹飪方法。

1. 河東肉餅是中國山東濟南的地方特色美食之一，因其最初的創始人、創始店鋪在濟南市歷下區河東街而得名。
2. 河東肉餅以瘦肉、五香粉、花椒等作為餡料，用手工擀麵皮，然後包入餡料，煎炸雙面至金黃色即可，外脆裡嫩，味道香美。
3. 據說河東肉餅起源於清朝乾隆時期，那時的官兵駐紮在山東，因為糧食短缺，一些士兵就將壓制成餅狀的肉類餡料與泡麵皮結合在一起，煎炸後食用，這種美食就被稱為“河東肉餅”。
隨後，這個美食逐漸傳遍了山東乃至全國各地，成為了一道極具代表性的風味小吃。

1. 可以追溯到清朝時期。
2. 據傳說，清朝時期，河北省石家莊市的河東區有一家名叫“鴻福記”的小吃店，老板娘為了吸引顧客，創造了一種新的肉餅，將豬肉、豆腐、麵粉等食材混合在一起，製成了口感鮮美、香氣撲鼻的河東肉餅。
這種小吃很快就在當地流傳開來，成為了一種特色美食。
3. 目前，河東肉餅已經成為了石家莊市的一道傳統名吃，不僅在當地深受歡迎，還吸引了不少遊客前來品嘗。
同時，河東肉餅也在不斷創新和發展，推出了各種口味和品種，成為了一種具有地方特色的美食文化。

東河肉餅是浙江義烏傳統小吃，始於清朝嘉慶年間，由豬肉等食材製成，鮮香、油而不膩，色澤光亮。