原料：幹豆角、五花肉

配料：鹽、醬油、鮮辣椒、大蒜子

做法與步驟：

1、將幹豆角提前泡水一晚上，沖洗乾淨，擠幹水分，放到一個平口淺碗裡；

2、五花肉切寸塊，鮮辣椒和大蒜子切碎；

3、將五花肉塊鋪到幹豆角上，撒上切碎的鮮辣椒和大蒜子，然後撒入鹽，淋上醬油；

4、電飯鍋米洗好後，上面放上蒸隔，將調好了幹豆角和肉平口碗放入蒸隔內，蓋上蓋子，按正常煮飯程序就可以了；

5、待飯熟了，菜就熟了（用筷子很輕鬆的就能插進肉裡，說明熟透）；

6、將幹豆角和肉伴勻，撒一點蔥花，裝盤即可。

1· 開火，上鍋，鍋內多加水，上蒸籠蒸麵；這是就可以邊蒸麵邊準備其他食材，洗淨切好（和蒸饅頭時間差不多的樣子20分鐘多一點，中間可以翻一次，蒸的更透，吃著也好吃）；

2· 炒菜：忘記拍照了，用蔥姜、八角、幹辣椒熗鍋炒裡脊肉絲，放料酒、生抽、老抽、少許白糖拌勻盛出備用；另起鍋多放點油（比平時炒菜多一點），炒豆角、胡蘿蔔絲、木耳絲，加鹽、白糖炒至半熟加入炒好的肉絲；

3· 加入肉絲後另加生抽、老抽、鹽、十三香調味，拌勻後加一小碗開水（想吃軟一些的可以稍微多加點水，不能超過菜就可以）；

4· 這時候，麵條基本上也蒸好了（用筷子夾一下比較鬆散了），關火把面倒入炒菜的鍋裡面拌勻，麵條都染上醬油色，拌不勻的話後面吃的時候也是沒有顏色的；

5· 麵條拌好後，再加水起鍋蒸一遍（上次為了面熟，這次蒸是讓面入味，更好吃），差不多10分鐘就好

主料：

五花肉1000g

豇豆500g

粉條（幹）300g

輔料：

調和油適量

食鹽適量

蒜適量

花椒適量

步驟1

將肉清洗後切成塊，豆角清洗去絲後備用

步驟2

鍋內加入少許油後，放入切好的肉翻炒去油

步驟3

待肉去油後放入高壓鍋內，加入切好的蔥段，花椒，大料適量，並加入老抽

步驟4

調料加好後蓋好蓋後加熱。等出氣後10分鐘降溫，加入豆角和粉條斷續加熱，出氣後5分鐘關火降溫

步驟5

待降溫後打開就可以裝盤了