1準備娃娃菜150克，洗淨切塊備用。

2豆腐100克切塊備用。

3起鍋燒水、倒入豆腐焯水2分鐘，撈起瀝乾水分。

4娃娃菜下鍋焯水2分鐘撈起備用

5準備蔥薑蒜各2克。

6起鍋燒油，下入蔥薑蒜爆香。

7下入豆腐煎2分鐘，

8放入娃娃菜，加清水200毫升，放入食鹽2克、雞粉1克，胡椒粉1克燉煮5分鐘。

9出鍋撒上蔥花即可

做法步驟

步驟 1

白菜切段

步驟 2

豆腐切塊

步驟 3

豆腐下水焯一下，撈出瀝乾

步驟 4

白菜下水焯一下，撈出瀝乾

步驟 5

鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香；

步驟 6

入豆腐略煎一下，加水小燉一會兒；

步驟 7

放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽即可！

步驟 8

出鍋！

白菜燉豆腐的做法非常簡單
做白菜燉豆腐的主要原料是白菜和豆腐，根據口味加入一些醬油、鹽、蔥姜等調味料
具體的做法是：先將豆腐切成小塊，白菜切成適宜大小的段，白菜用開水焯一下待用，鍋中放適量的油，加入蔥姜爆香，之後放入豆腐塊煎至兩面金黃，之後放入焯過水的白菜，再加入適量的水，調入適量的鹽、醬油、味精，大火煮開後轉小火燉約分鐘左右即可
白菜燉豆腐是一道家常菜，簡單易做，做法也是比較容易掌握的
如果您想要口感更好的話，還可以嘗試在做法中添加適量的肉類等食材

材料

"小白菜 兩把","雪白菇 半朵","豆腐 半塊","薑片 四片","鹽巴 適量","烹大師 適量","水 適量","鮮味炒手 適量",

做法

step1

1:備料：小白菜切段菇類剝小塊豆腐切丁薑切片。

step2

2:將平底鍋加入約10cc煮薑片，煮至乾鍋。加入其他食材與適量開水，悶煮至滾。水滾後加入調味料們，蓋上鍋蓋轉小火。食材熟透後即可裝盤上桌。

白菜燉豆腐家常做法

準備材料：

老豆腐1塊，雞蛋1個，五花肉50g，白菜半斤，水發黑木耳3-5朵，粉條50g，姜蒜辣椒、油鹽醬油老抽耗油生粉等調味料適量。

做法：

1.老豆腐切成小片，淡鹽水泡上半小時左右，裹上雞蛋液，中小火煎至兩面微黃備用。

2.少量油加熱後下入切成片的五花肉煸炒至出油，加姜蒜辣椒爆香，放入黑木耳炒一下。

3.再下手撕成片的白菜翻炒至斷生，加入各種調料汁和適量水，放入泡軟的粉條和煎好的豆腐，加蓋中火燉10分鐘左右。

4.最後翻炒均勻後加入水澱粉勾芡，就可以出鍋了。

食材：白菜1顆、豆腐一塊、蝦皮適量、油適量、鹽適量、蔥一小段、姜一小塊、大料兩個、醬油適量

烹飪步驟：

步驟1：白菜一片一片剝開，清洗乾淨，切成塊；

步驟2：豆腐沖洗一下，切成小塊，蔥切蔥花，姜切末；

步驟2：起鍋燒熱，加入適量油，油熱後，把蔥花、薑末和大料放進去爆香；

步驟3：把白菜放進去，大火翻炒至變軟，然後把豆腐放進去；

步驟4：加入適量清水，水量剛沒過白菜豆腐即可；

步驟5：放入適量蝦皮，倒入適量醬油，大火燒開後轉為小火燜煮十五分鐘；

步驟6：時間到了，加入適量鹽，再煮三五分鐘即可。

首先把白菜給洗好，切成一塊一塊的，然後把豆腐也切成一塊塊的，起鍋放油，把豆腐兩面先煎一下，再撒點鹽，倒點開水，煮個十分鐘左右，讓豆腐入味，最後再加入白菜，最後加一點雞精就可以出鍋了，還記得倒一點生抽

主料:

豆腐400g

娃娃菜一個

後腿肉300g

輔料:

大蔥半根

生薑3片

紅辣椒段10顆

調料:

生抽一勺

老抽2勺

鹽一小勺

雞精少許

料酒少許

胡椒粉一勺

1. 準備食材，豆腐用鹽水浸泡十分鐘後切片，娃娃菜洗淨切大片，五花肉洗淨切薄片，大蔥切斷，生薑切片。

2. 把後腿肉放砂鍋裡煸炒出油。

3. 裡面加少許生抽，兩勺老抽，一勺生抽翻炒均勻。

4. 把切好的豆腐塊倒進去翻炒均勻。

5. 把大蔥，生薑，辣椒段倒進去翻炒均勻。

6. 裡面加摸過食材的水燉20分鐘。

7. 20分鐘后里面加鹽再燉5分鐘

8. 最後加一勺胡椒粉，一勺雞精。

9. 白菜燉豆腐做好了

白菜燉豆腐以大白菜和豆腐為原料，在鍋中放入清水和生薑，然後放入大白菜煮，最後加入香蔥即可制作完成。

主料：大白菜半棵、豆腐

輔料：姜3片、白胡椒粉半茶匙、水3碗、蔥2根、香油1茶匙

1、將大白菜洗淨，切好；豆腐、姜切塊備用。

2、鍋中放入薑片，加入清水，放入大白菜和白菜。

3、大火燒開，加入家樂濃湯寶炆燉專用。

4、家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，滲入食材，轉小火燉煮。

5、撒入白胡椒粉、淋香油，再加上蔥花點綴即可。

6、白菜燉豆腐成品圖。

注意事項：

切大白菜時，可將其平放在案板上，斜刀切成片，這樣不僅更易熟，而且避免莖中老筋影響口感；冬天時可將老豆腐凍成凍豆腐，口感更厚實。