用料：武鯧魚2條，鹽2克，檸檬半個，料酒30毫升，生抽15毫升，蠔油15毫升，海鮮醬2大勺，蔥薑蒜若干，橄欖油10毫升，孜然粉4-5克

做法：

1.武鯧魚解凍，洗淨表面。

2.剪開魚肚，去鰓及內臟，洗淨控水。

3.放在廚房紙上。

4.表面蓋上一層廚房紙，吸去水分。

5.魚身兩面斜切花刀，利於醃製入味。

6.蔥薑蒜切絲或片，準備好其它調料，鹽、橄欖油和孜然粉

7.先加蔥薑蒜、料酒和鹽，抹遍魚身及魚腹內，去腥味。再加入生抽、蠔油、海鮮醬，擠入檸檬汁，照樣抹遍魚身及魚腹內，並在魚腹內填一些蔥薑蒜，魚身的斜切處夾上薑絲。醃製2小時入味，中間記得給魚翻身1-2次。

8.空氣炸鍋200度（烤魚模式）預熱。

9.給魚身兩面刷上橄欖油。

10.刷了油的魚放入炸籃內，200度烤12分鐘。

11.撒一些孜然粉。

12.給魚翻身，在另一面撒孜然粉，再烤10分鐘左右。

13.最後幾分鐘注意觀察，顏色焦黃即可

食材: 鯧魚

步驟:

1、魚洗乾淨後劃刀、加入薑片、2勺生抽、1勺蠔油、2勺料酒、1勺五香粉、2勺燒烤料、適量鹽拌勻醃製20分鐘

2、鍋底鋪上錫紙、放入醃製好的魚、噴上少量油、空氣炸鍋200度25分鐘即可完成（中途要翻面）

材料：速凍鯧魚1條、橄欖油、黑胡椒、細鹽、海鹽、孜然粉。

做法：先用細鹽給魚按摩全身。再用黑胡椒給魚按摩全身。給魚塗上橄欖油。空氣炸鍋200度預熱5分鐘。放入鯧魚，200度10分鐘（5分鐘翻次面）。10分鐘後取出，按喜好撒上海鹽和孜然或者醬油即可

材料：大帶魚 兩條 、 孜然 適量 、 芝麻 適量 、 韓式燒烤辣醬 適量 、 鹽 適量 、 胡椒粉 適量 、 蔥薑蒜 適量

烹飪步驟

步驟1/4

帶魚切段放入蔥薑蒜，孜然芝麻，辣醬，鹽等調料，醃製半小時

步驟2/4

放入空氣炸鍋

步驟3/4

200度烤制顏色金黃熟透即可

用料

魚

醃料 鹽，料酒，黑胡椒，五香粉，生抽，等等等等

空氣炸鍋燻魚的做法步驟

步驟 1

魚洗淨切塊。

步驟 2

醃製魚。料酒，鹽，黑胡椒，五香粉，生抽。

步驟 3

空氣炸鍋200°預熱三分鐘

步驟 4

預熱好後，空氣炸鍋的烤盤/炸籃刷上一層油，擺入醃製好的魚塊，表面再刷上一層油（可以撒點小蔥）

魚處理乾淨裝盤，灑適量鹽和十三香拌均，略醃幾分鐘。

用油刷將鍋底底部抹點油，小魚裹上面粉後放入空氣炸鍋中。

用油刷往小魚身上點少許油，空氣炸鍋180度烤12分鐘，中間翻面使小魚兩面酥脆即可。