它們的臍，螃蟹的臍也就是它肚子上靠近下邊的那一塊小蓋子。 螃蟹分公母可以看肚子：可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圓形的就是母螃蟹。 螃蟹分公母可以看腿：母螃蟹的腿與公螃蟹的腿不同，這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。

辨別螃蟹的雄雌的方法有很多種，但比較簡單常用的方式就是觀察螃蟹的下腹部。
在螃蟹的下腹部（也叫腹甲）的最後一對腿根部，雄螃蟹擁有一個狹長的三角形物叫做「龍門切」，而雌螃蟹則有一個寬闊的四邊形物叫做「蟹板」，這兩個部位的形狀非常明顯地標志著了螃蟹的性別。
此外，通常情況下雄螃蟹的身體比雌螃蟹要稍微大一點，而雌螃蟹的螯（鉗子）會比雄螃蟹更窄更長一些。
但需要注意的是，小螃蟹在體型未成熟之前，龍門切和蟹板可能還未顯示性別特徵，所以辨別時需要注意判斷身體大小和其他特徵。

從外觀上看，公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形；公螃蟹的蟹腳上都有密集的絨毛，而母螃蟹只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛。

從營養價值上看，公螃蟹的蟹黃一般不含任何膽固醇，而母螃蟹的蟹黃含有膽固醇；公螃蟹的蟹膏富含蛋白質和各種營養物質，而母螃蟹則是蟹黃多，含有豐富的蛋白質、磷脂、油脂和膽固醇。

從口感上看，公螃蟹的蟹肉和蟹膏含量比較多，吃起來口感略顯黏稠，而母螃蟹則是蟹黃多，吃起來是一種沙沙的口感，有點像雞蛋黃，但比雞蛋黃更好吃

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看腹部。 腹部有三角形的區域是公蟹； 腹部有橢圓形或圓形區域的是母蟹。 這是最簡易的方法。

2

看絨毛。 母蟹只有前端兩條腿有細細絨毛，公蟹則每隻腳都有。

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有蟹黃的是母蟹； 有蟹膏的是公蟹。 蟹黃顏色與鹹鴨蛋蛋黃相似； 蟹膏則是白色膠狀物質。