再次翻炒至斷生，下入生抽、蠔油、胡椒粉調味，下入蔥花翻炒均勻， 關火，倒入盛蘿蔔絲的容器內。

5、往蘿蔔絲中打入一個雞蛋，攪拌均勻；然後再分次少量地加入適量紅薯粉，一點點清水，攪拌至剛好吸收，能黏住即可。

6、抓起一團餡料，在手上揉成丸子，然後上鍋隔水蒸十分鐘即可。

蒸紅薯粉和蘿蔔絲是一道簡單的家常菜。以下是一種常見的做法：

材料：

- 適量紅薯粉

- 適量蘿蔔

- 適量鹽

- 適量食用油

- 適量蒸鍋

步驟：

1. 準備紅薯粉和蘿蔔絲：紅薯粉可以提前泡軟，蘿蔔切成細絲。

2. 在一個容器中將泡軟的紅薯粉和切好的蘿蔔絲拌勻，加入適量鹽來調味，攪拌均勻。

3. 將蒸鍋加熱，倒入適量的水燒開。

4. 將拌好的紅薯粉和蘿蔔絲放入蒸鍋的蒸盤中，攤平。

5. 將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸10-15分鐘，或直至紅薯粉變軟熟透。

6. 蒸熟後，將蒸好的紅薯粉和蘿蔔絲取出，撒上適量的食用油，再撒上一些蔥花、香菜等作為裝飾。

通過以上步驟，您可以製作出口感軟糯、味道鮮美的蒸紅薯粉和蘿蔔絲。這道菜適合作為主食或下飯菜，也可以根據個人口味增加其他調味料，如醬油、蒜末等。蒸的時間可以根據個人喜好來調整，也可根據材料的切割大小和軟硬程度來決定蒸煮時間。

答：蘿蔔絲蒸紅薯粉的家常做法如下：

準備一根白蘿蔔，清洗乾淨後，削皮，切成細絲。將切好的白蘿蔔絲放入碗中，加入一勺食鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘，以殺出水分。

幹香菇提前用溫水泡發，清洗乾淨後，切成丁。蝦皮清洗乾淨，豬肉剁成肉末備用。

白蘿蔔絲醃製10分鐘後，可以看到已經殺出了部分水分。用手擠乾白蘿蔔絲的水分，放入另一個碗中備用。

熱鍋涼油，加入蝦皮，用小火慢慢炒至蝦皮變金黃色，加入豬肉末，繼續翻炒至豬肉末變色。

加入切好的香菇丁，繼續翻炒至香菇丁變軟。

加入泡發好的紅薯粉，用筷子攪拌均勻，讓紅薯粉吸收鍋中的油和水分。

蓋上鍋蓋，用小火蒸10分鐘，讓紅薯粉充分吸收配料的味道。

最後將蒸好的紅薯粉倒入裝有白蘿蔔絲的碗中，攪拌均勻即可食用。