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  • 1 # TeddyWengZJUT

    1/11 黃花魚.

    2/11 將魚摘洗乾淨。

    3/11 鍋燒熱,放油。

    4/11 將魚放入。

    5/11 炸至表皮稍硬即可。

    6/11 所有的輔料。

    7/11 糖和醋要多加一點。

    8/11 糖和醋要多加一點,其他正常放就行。

    9/11 將所有的輔料放入高壓鍋內。

    10/11 加入炸好的魚,加水末過魚即可。在高壓鍋壓30分鐘等它自然冷卻就可以了

  • 2 # 用戶4015675735509

    首先準備新鮮的魚,將魚去鱗去內臟,然後洗淨切塊備用。

    將罐頭瓶清洗消毒。

    將洗淨的魚塊放進罐頭瓶中。

    加適量油和鹽,再根據個人口味可以加入蔥姜、辣椒等調味料。

    加入適量清水直至覆蓋魚塊。

    嚴格按照罐頭瓶的容量加入食醋(為了保鮮),然後用火煮開。煮開後接著煮30分鐘左右。可以大約聽到內部的“啪咯”聲。

    等罐頭瓶內的魚罐頭冷卻後,就可以開罐食用了。

  • 3 # 用戶4284670922742

    魚罐頭做法如下:

    1. 把魚處理好,洗乾淨備用。

    2. 鍋中倒入適量油,把魚放進去煎或者炸一下。

    3. 煎或炸好的魚備用。

  • 4 # 果果150687962

    先把魚清洗乾淨以後,魚是不用提前醃製的,在鍋裡多倒入一些色拉油,把洗好的扒皮魚切段然後分別炸成金黃色,盛出備用就可以了,然後再重新拿一個炒鍋,倒入一點的色拉油,在往鍋中加入白糖以及醬油,炒出糖色,這裡一定要小火,然後往鍋中慢慢的放入炸好的魚,輕輕的翻動不要把魚弄碎,然後再輕輕的翻炒幾下之後加入適量的清水,放入適量的鹽,雞精以及耗油等調味料,準備一個高壓鍋,把炒鍋中的連湯帶魚一起放進高壓鍋中,再放入一片姜,一個八角,高壓壓20~30分鐘左右就可以了,然後放氣打開高壓鍋氣閥,如果高壓鍋內湯汁比較多的話,可以重新放入炒鍋中收湯汁就可以了,然後香噴噴的魚罐頭就算是做好了。

  • 5 # 用戶8950809114304

    主要食材

    黃花魚

    300克

    輔助食材

    番茄醬

    2湯匙

    大蒜

    3瓣

    生薑

    1塊

    幹辣椒

    10克

    八角

    2個

    桂皮

    1塊

    花椒

    10克

    魚罐頭的做法步驟

    步驟 1

    準備食材:黃花魚300克,糖1茶匙,番茄醬2湯匙,蒜3瓣,姜1塊,油適量,幹辣椒10克,八角2個,桂皮1塊,花椒10克,十三香1茶匙,鹽1茶匙,料酒1茶匙,生抽1湯匙,醋1茶匙。

    步驟 2

    姜切絲。

    步驟 3

    幹辣椒切段。

    步驟 4

    蒜切末。

    步驟 5

    黃花魚去頭洗淨。

    步驟 6

    放入鹽、料酒、薑絲拌勻醃製2小時。

    步驟 7

    起鍋倒500克左右油,油溫6成開始炸魚,炸4-5分鐘撈出控油。

    步驟 8

    另起鍋放少許油,放幹辣椒、花椒、桂皮、八角、姜、蒜炸香,撈出炸完的香料。

    步驟 9

    油裡放入番茄醬炸香,放入炸好的黃花魚,翻拌一下。

    步驟 10

    碗中放入生抽、醋、糖、鹽、十三香和少許水調成料汁備用。

    步驟 11

    再把魚放入鍋中,放入適量幹辣椒段和調好的料汁,最後壓20分鐘左右即可。

    步驟 12

    最後裝盤。

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