華南理工大學是中國一所著名的綜合性大學，擁有眾多各類學科和專業。以下是華南理工大學的專業目錄：

1. 材料科學與工程類

- 材料科學與工程

- 材料成型及控制工程

- 高分子材料與工程

- 無機非金屬材料工程

- 焊接技術與工程

- 船舶與海洋工程（材料方向）

2. 機械工程類

- 機械設計製造及其自動化

- 機械電子工程

- 車輛工程

- 機器人工程

- 工業設計

- 海洋工程（機電方向）

3. 化學工程與技術類

- 化學工程與工藝

- 生物工程

- 醫學工程

- 石油工程

- 食品科學與工程

- 環境科學與工程

4. 電氣工程與自動化類

- 電氣工程及其自動化

- 自動化

- 光電信息科學與工程

- 電子信息工程

- 電子科學與技術

- 通信工程

5. 計算機科學與技術類

- 計算機科學與技術

- 軟件工程

- 信息安全

- 數據科學與大數據技術

- 人工智能

6. 建築與土木工程類

- 建築環境與能源應用工程

- 建築學

- 風景園林

- 土木工程

- 建築設備及智能化

- 城市地下空間工程

7. 經濟管理類

- 工商管理

- 人力資源管理

- 會計學

- 信息管理與信息系統

- 電子商務

- 國際經濟與貿易

8. 數學與統計學類

- 數學與應用數學

- 統計學

- 信息與計算科學

9. 物理學類

- 物理學

- 應用物理學

- 光電信息科學與工程

10. 外國語言文學類

- 英語

- 日語

- 俄語

- 葡萄牙語

以上是華南理工大學的主要專業，