水產維生素C在水裡很快就會失效。
因為維生素C在水分子中的穩定性非常差，會因為水的侵蝕而迅速降解，失去原有的作用。
而且水中的溫度和光照也會影響維生素C的穩定性，因此如果要保證水產維生素C的有效性，需要在吃之前及時存放或添加足夠的劑量。
值得注意的是，如果魚類等水產品沒有及時添加維生素C，會導致其營養價值下降，因此必須在加工前及時添加。
現在有一些新技術，例如微囊化技術，可以延長維生素C在水中的保鮮期，保證水產食品的健康和營養價值，這也是未來水產養殖發展的一個方向。

您好，水產維生素C在水裡失效的速度取決於多種因素，例如水的溫度、酸鹼度、光照強度等等。一般來說，維生素C在水中的穩定性較差，容易被氧化和分解，因此不建議將維生素C溶解在水中長時間放置。建議在使用前將所需量的維生素C加入水中，不要超過30分鐘。

1 水產維生素C在水裡很容易失效。
2 這是因為維生素C在水中的穩定性非常差，容易被氧化、分解和揮發，從而使其活性受到破壞。
此外，溫度、光照和溶液的pH值等因素也會影響維生素C的穩定性，加速其失效。
3 水產維生素C的失效時間因水溫、光照和溶液pH值等因素的影響而不同。
在常溫下的水中，水產維生素C可以在幾分鐘到幾小時內失效。
如果想保持水產維生素C的穩定性，應該把它存儲在乾燥、陰涼、避光的地方，並盡量避免在高溫或酸性環境下使用。