以下是糟辣椒炒黃豆芽的家常做法：

所需材料：

1. 黃豆芽 適量

2. 糟辣椒 適量

3. 姜蒜末 適量

4. 食用油 適量

5. 鹽 適量

做法步驟：

1. 將黃豆芽洗淨，去掉頂端的黑頭。

2. 把黃豆芽焯水，放入鍋中加水燒開，約 2 分鐘後撈出，過冷水。

3. 把糟辣椒剁碎。

4. 鍋中加適量的食用油，放入姜蒜末略煸炒。

5. 放入糟辣椒，炒出香味。

6. 把焯好水的黃豆芽倒入鍋中，翻炒均勻，炒至豆芽變軟。

7. 加入適量的鹽，繼續翻炒 1-2 分鐘，即可出鍋。

糟辣椒炒黃豆芽是一道簡單又美味的家常菜，適合各種人群食用。可以作為菜餚或者配菜，搭配米飯或者麵食都很不錯。

用料:綠豆芽300克，火腿100克，雞蛋1個，糟辣椒半個，蔥半根，花椒粉1勺，生抽1勺，蠔油1勺，醋1勺，鹽適量，雞精適量。

做法:

1、豆芽淘洗乾淨。一個雞蛋用平底鍋攤成蛋皮切絲，火腿切絲，辣椒切絲，蔥蒜切碎。

2、鍋中放油燒熱後，放入蔥蒜，胡椒粉炒香。

3、把豆芽倒入鍋中翻炒。

4、放入火腿絲，加一勺醋，一勺生抽翻炒片刻。

5、最後把蛋絲，辣椒絲加入，放一勺蠔油，翻炒均勻即可。