芡實有刺和無刺區別如下

1. 基因差異：像許多植物一樣，芡實也存在基因變異。不同品種間基因的差異可能導致某些品種有刺或沒刺。這種差異可能是自然遺傳或人工培育導致的。

2. 種植環境：芡實的種植環境不同，也可能會導致植物某些性狀的變異。例如，不同水域的水質、溫度、土壤條件等因素可能影響芡實發育和形態特徵，包括是否有刺。

3. 培育選擇：在芡實培育的過程中，人工選擇某些性狀進行繁育也可能導致品種間的差異，包括芡實是否有刺。這是由於人工選擇追求某些特定特徵，逐漸篩選出具有刺或沒刺的芡實品種。

芡實是一種植物的種子，有的芡實有刺，有的芡實沒有刺，這是由於遺傳因素造成的。刺是植物的一種防禦機制，可以保護植物免受外界的傷害。

有刺的芡實可能是由於遺傳基因中含有刺的特徵，而沒有刺的芡實可能是由於遺傳基因中缺乏刺的特徵。這種遺傳差異使得芡實在外觀上有所不同，但對於其食用價值並沒有影響。

1. 2. 在於外表的特徵和食用的方式。
有刺的芡實外表有一層堅硬的刺，需要先去除刺後才能食用。
而無刺的芡實外表光滑，可以直接食用。
3. 有刺的芡實需要先用刀或其他工具去除外層的刺，這個過程比較繁瑣。
而無刺的芡實則省去了去刺的步驟，更加方便食用。
此外，有刺的芡實可能會對口腔和消化道造成刺激，而無刺的芡實則相對溫和。
因此，對於食用方便和口感溫和的需求，選擇無刺的芡實更為合適。