1、準備食材，卷菜洗淨用手撕成大塊，年糕切片

2、鍋中放適量的植物油，溫熱時放入蔥花炒出香味

3、放入卷菜翻炒至軟

4、放入切片的年糕一起翻炒

5、加入適量的清水炒制年糕變軟，要不停的翻炒，避免年糕粘鍋

6、加入一小包香菇醬約40克

7、炒勻後，根據自己的口感添加少許的鹽，即可出鍋

1/5 鹹菜泡水約半小時,沖洗乾淨後擠幹水份,切細碎.

2/5 鍋中一大匙油爆香蒜末,辣椒,再入鹹菜拌炒,加入少許糖炒至鹹菜汁收幹,盛入盤中備用.

3/5 年糕切厚1公分的長方形,盤子上抹薄薄的油,擺上年糕攤開不要相疊,入微波爐兩分鐘取出待涼,(若年糕是軟的可以省略這程序)

4/5 香菜洗淨略切.

5/5 一片年糕攤平,包入鹹菜,香菜捲起來成圓筒型,一口咬下鹹酸甜配上軟Q的年糕真是合到不行!

1.

超市裡的年糕品種很多,長條形的、扁圓形的,我喜歡這種薄薄的片狀,比較容易煮熟。先將年糕掰開準備好

2.

卷心菜切成絲,洗乾淨,蔬菜一般都是要先洗再切,但是卷心菜裡面也要充分清洗,所以先切絲再洗比較好

3.

小紅尖椒切圈,大蒜切末,豬肉切成絲,蝦皮洗乾淨備用

4.

油鍋微微加熱,將打散的雞蛋液倒入鍋中,煎至凝固,盛出備用

1、首先，在鍋中加水燒開，均勻的撒上面粉，速度不要快，同時攪動麵粉即可。2、涼好的面揉麵，加麵粉都放進去。3、在面板上揉麵，揉成麵團醒20分鐘。

4、在面板上抹上油，放上熱面晾一會，放涼。期間準備麵粉和紅糖白糖，比例相同。

5、醒好後，揉成長條，均勻分小塊，將小塊捏成薄餅，包上糖粉，捏嚴實。6、起油鍋，比較熱的時候，將麵團放入糖糕，定型後翻個。炸至金黃出鍋即可。

第1步.

糯米.紅棗.葡萄乾放一個盆子裡泡30分鐘

第2步.

開水和麵. 先倒開水用筷子攪拌一下 然後加點涼水和好醒20分鐘

第3步.

小火炸核桃花生. 炸至金黃就可以了. 炸好之後碾碎備用

第4步.

炸完核桃花生接著炸油餅 . 炸至金黃撈出. 剛炸出來的油餅是乾的. 放到盆子裡蓋住放一會兒就軟了

第5步.

加入碾碎的核桃花生和白糖攪拌一下開始蒸 蒸20分鐘 晾溫就可以開始卷米糕了

第6步.

將蒸好的食材放入油餅卷好 卷糕制作完成了

1麵粉用開水燙好攪拌均勻，揉成麵團。

2麵團做成小劑子，然後擀成約3毫米厚，直徑約100毫米的圓餅。

3鍋內加油（我一般用菜籽油），燒熱，放入麵餅炸至兩面金黃。

4撈出炸好的油餅。

5糯米和大米洗淨，放入電飯鍋，將洗淨並泡軟的紅棗、葡萄乾、花生米平鋪於上方，加水高過米約3～5厘米，按燜米飯的方法燜熟，製成米糕。米糕燜熟後加入適量的紅糖和白糖。

6把米糕用筷子攪拌均勻。

7把米糕鋪在油餅上。

8將油餅對折稍微壓平，放入盤中。

9香甜可口的油餅卷糕做成了。

燙麵油餅卷米糕做法如下

主料：粘豆包適量

輔料：油適量

年糕餅的做法：

1.準備一些粘豆包，掰碎

2.放在碗裡上鍋蒸15分左右，蒸軟，涼涼

3.然後把蒸好的壓成一個圓餅，這樣豆餡和糯米混合在一起

4.然後電餅鐺提前預熱放入年糕餅

5.兩面煎至金黃色就可以了，甜口感粘粘糯糯的

燙麵油餅卷米糕是一道口感香脆、美味可口的傳統小吃。下面是詳細的做法：

所需材料：

- 燙麵油餅：

- 麵粉300克

- 沸水約150毫升

- 熟花生油適量

- 鹽適量

- 蔥花適量（可選）

- 卷米糕：

- 糯米粉200克

- 開水約200毫升

- 白糖適量

步驟：

1. 準備燙麵油餅：將麵粉放入一個大碗中，慢慢加入沸水，邊加邊用筷子攪拌均勻，直至形成一個稍微溼潤的麵團。然後蓋上溼布或保鮮膜靜置15分鐘。

2. 揉制面團：在臺面上撒一些乾淨的麵粉，將靜置好的麵團放在臺上，開始揉搓。揉搓過程中可以適量加入少許鹽，並不斷折疊和塑形。揉搓至麵團變得光滑且有彈性時即可。

3. 擀制油餅：將揉好的麵團分割成小塊，每個塊約為30克左右。然後將每個小塊用擀麵杖擀成薄片，同時在表面塗抹上一層薄薄的花生油。

4. 煎制油餅：將平底鍋加熱，放入塗抹好油的面片，用中小火煎至兩面金黃酥脆即可。過程中可以根據個人口味添加一些切碎的蔥花增加風味。

5. 準備卷米糕：將糯米粉放入一個大碗中，慢慢加入開水，邊加邊不斷攪拌至糯米粉完全吸收水分並形成一個柔軟的麵團。然後取適量麵團，揉成長條狀備用。

6. 包裹卷米糕：將烤好的油餅從中間切開，並在上面鋪上一條揉好的卷米糕。然後輕輕包裹住米糕，使其完全被油餅包裹住。

7. 切片享用：最後將包裹好的油餅卷米糕切成適當大小的塊狀，即可裝盤享用。

提示：

- 燙麵油餅煎制時可以根據個人口感添加一些調料，如五香粉、辣椒粉等，增加風味。

- 如果喜歡酥脆口感，可以在油餅煎制過程中加入適量的花生碎或者芝麻。

希望你能成功製作出美味的燙麵油餅卷米糕！享受美食的同時也享受烹飪的樂趣！