要想辣椒長的好 株距要六十公分 行距要九十公分。這樣辣椒才能通風透光。同時要注意施底肥。水肥充足辣椒才能長的好。

以下是幾個栽培辣椒長得好的技巧：

1.選擇合適的土壤：辣椒生長需要良好的土壤，最好是富含有機質，pH值在6.0-7.0之間的泥炭土或者混合土。

2.足夠的Sunny：辣椒需要足夠的Sunny照射，每天至少需要6小時以上的Sunny。

3.澆水和肥料：要保證辣椒的土壤保持溼潤，但不要過度澆水。同時，在辣椒生長期間定期施加肥料（例如有機肥料或化肥）也很重要。

4.定期修剪：定期修剪辣椒可以幫助提高產量和控制植物的生長方式。

5.防蟲和病害：防止蟲害和病害的發生也很重要。定期檢查辣椒植株，發現蟲害和病害及時處理。

6.適時收獲：留在植物上過久的辣椒容易腐爛，在辣椒完全成熟後及時收獲並保存。

1、整地施肥

選址要地勢高燥、通風良好，排灌方便，三年之內沒有栽培過茄科作物的地塊為宜。底肥要以有機肥為主，配施過磷酸鈣及硫酸鉀等化肥。辣椒不耐澇，持續兩天的淹水即可讓辣椒根系死亡，葉片萎蔫，因此在選在栽培地塊時，要確保排灌水方面，低窪的地方通風不良，環境溼度大，容易誘發病害。辣椒喜肥，充分腐熟的有機肥可以為辣椒的生長提供全面的礦物營養需求，同時辣椒為喜鉀喜鈣蔬菜，鉀肥能提高辣椒的品質，而鈣肥則可避免辣椒常見的臍腐病等發生。

2、合理定植

定植的時間要氣溫穩定在12攝氏度以上，定植時的辣椒苗以剛剛現蕾為宜。辣椒的行距一般為50-60cm，株距一般早熟或株幅較小的品種為25-30cm，晚熟或株幅較大的品種一般為30-55cm。朝天椒可以一穴雙株，線椒、羊角椒、牛角椒等一般為一穴一株。

3、水肥管理

辣椒根系淺不耐澇也不耐旱，在生長過程中要保持土壤溼潤但不積水，澆水的原則為小水勤澆，開花期給水不能太大，防止造成落花。辣椒在門椒坐住果前進行第一次追肥，用量要根據土壤肥力而定，不覆膜栽培可根部追施1000kg充分腐熟有機肥，覆膜栽培可隨水衝施高氮高鉀複合肥約15kg；在盛果期需肥量增加，每隔15天左右每畝追施15:15:15的三元複合肥10-15kg。在生長的中後期要每隔10天左右噴施一次葉面鈣肥，防止缺鈣導致臍腐病的發生。

4、植株管理

辣椒結果枝留3-4個，其餘全部打掉，在生長後期，地上部分生長量較大需要對結果枝進行吊蔓，防止結果枝被折斷。在基部已經發黃的葉片要及時打掉，這些葉片抗病性較差，容易感染病害並傳染健康部位。對病蟲害的管理要以預防為主，綜合防治。

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首先把辣椒種子先放在清水中浸泡五個小時，然後放在1%的硫酸銅溶液中泡上十分鐘，這樣可以很好的預防各種土壤病害。

接著把種子拿出來用水清洗一下，再用溼巾或溼布包住，放在比較溫暖的地方，大概過上四五天，種子就出芽了。注意提前準備好肥沃溼潤的土壤做苗床，將發芽的種子播撒下去即可。

其次辣椒育苗後15厘米左右就可以定植。定植方法如下：起苗時，盡量帶土坨，少傷根系。定植時應淺栽，不可埋過根莖，以免影響根系發育。

在栽種辣椒之前，一定要將辣椒種子消毒，然後泡在水中之後再將辣椒種子放在比較肥沃的土中。再給其澆灌充足的水分以及營養即可長得很好。

種子在泡過以後，可以使表面的防護膜更快的溶解，那麼生長的速度也會增加。浸泡時要把種子放在水裡，大概泡2-8個小時，或是把種子沉在壺底。當辣椒長出兩片葉子的時候，就可以把它在戶外去種植了。通過這個步驟培養出來的種子抗病能力強，在以後的生長過程中也不容易出現各種問題

辣椒栽培技術包括選擇優良品種、培育適齡壯苗、整好地並下足基肥、加強定植後的肥水管理、及時防治病蟲害等一系列無公害栽培管理措施。

在播種前要進行消毒處理，可以使用多菌靈、甲基託布津、農林風2號、氨基寡糖素或者熱水浸泡等方法。

辣椒種子適宜在23~30℃下萌發，幼苗需要比較高的溫度，開花結果初期，白天以20~25攝氏度為佳，晚上溫度保持在15~20攝氏度3。在選地整地方面，應盡可能選擇排水條件較好的田塊，並進行翻耕。

播種育苗時，首先要選一塊背北向南、水源充足、沒有種植過茄科植物的土地作為苗床，然後進行整地、整畦，畦面寬度為1.3~1.7 m，種植2-3行。在播種前要進行浸種催芽，使播種後出苗迅速和整齊。

一、選擇壯苗來定植

辣椒的種植需要育苗再移栽，俗話說“苗壯多收一半”，健壯的辣椒幼苗移栽後具有成活率高、緩苗快、抗逆能力強的特點，非常有利於提高辣椒的產量和品質。因此我們在育苗時要盡量培育壯苗，在購買辣椒苗時要盡量挑選健康的幼苗來購買。

特別注意：辣椒春季的育苗時間為50～70天，辣椒幼苗移栽時具有7～8片真葉；辣椒夏季的育苗的苗齡為30天，幼苗移栽時應具有5～7片真葉。健壯的辣椒幼苗具有植株挺拔、葉片舒展、葉色綠、莖杆粗壯、根系發達、無病蟲害、第一花序現蕾（茄子栽莢，辣椒栽花）的特徵。

那麼如何培育壯苗呢？首先我們需要明白的是“低溫有利於培育壯苗”，如果是露天育苗，當氣溫穩定15℃以上時即可播種，種子播種前用溫水浸泡8小時，然後用溼紗布包裹起來催芽，當種子70%露白時即可播種。播種時把土壤耙平整細，播種後覆土0.5～1.0厘米，然後把苗床澆透，溫度低可以覆蓋稻草或者薄膜保墒，出苗後及時揭掉覆蓋物。辣椒幼苗出土前不用進行澆水，出土後可以每5天澆一次水，如果幼苗長勢弱可以澆灌0.5%的尿素溶液，這樣有利於我們培育出健壯的辣椒幼苗。

二、忌偏施氮肥

辣椒是一種喜鉀作物，忌偏施氮肥，辣椒偏施氮肥有3大壞處：

壞處一：辣椒偏施氮肥會導致植株營養生長過旺，從而影響影響生殖生長，辣椒植株會出現開花延遲、開花量少、落花落果等問題，會嚴重降低產量。

壞處二：偏施氮肥會導致蟲害多發。偏施氮肥會導致植株莖葉柔嫩多汁，植株會更加容易被害蟲取食。

壞處三：偏施氮肥會導致辣椒辣味降低。辣椒的辣味受施肥的影響，偏施氮肥時辣椒的辣味會降低，而氮肥用量少、磷鉀肥用量多時，辣椒的辣味會更加濃。

注意：忌“偏施氮肥”並不是不施氮肥，辣椒植株氮肥不足會導致植株矮小、植株細弱、植株早衰，氮肥不足同樣會導致辣椒減產。辣椒在定植時要施足底肥，底肥以農家肥為主，每畝可以施充分腐熟的農家肥3000公斤、三元複合肥40公斤作基肥。辣椒幼苗定植10天后，如果植株長勢弱，我們可以結合中耕鬆土每畝追施尿素5～7公斤或者澆腐熟的稀糞水。

三、門椒坐果後噴施“磷酸二氫鉀+蕓薹素”

所謂的門椒即第一花序所結的辣椒（植株最開始結的辣椒），此時植株由營養生長進入生殖生長階段，植株對養分的需求量最大，此時我們可以每畝隨水追施三元複合肥20公斤。

此外，門椒坐果後我們可以噴“磷酸二氫鉀+蕓薹素”葉面肥，每10天噴一次，連續噴2～3次，可以使辣椒產量提昇30%～60%，增產顯著。

磷酸二氫鉀是高效磷鉀複合肥，其能促進碳水化合物的合成和運輸，能優化品質、能增強植株抗倒伏、抗病蟲害能力、能防止植株早衰。而蕓薹素是無毒的高效植物生長調節劑，其能提高光合作用效率、能促進根系發育、能增強植株抗逆能力（抗寒、抗熱、抗鹽鹼、抗倒伏、抗病蟲害）、能保花保果、能協調營養平衡、能打破頂端優勢、能延緩葉片衰老、能改善品質，非常有助於辣椒產量的提高。

使用方法：我們可以在辣椒門椒坐果後，每畝用10毫升0.01%的蕓薹素、60～90克磷酸二氫鉀，兌水30公斤進行噴霧，可以顯著的提昇辣椒的產量和品質。

四、中耕時避免傷根

辣椒是淺根系植物，根系不發達，根受傷後再生能力較差，因此我們在中耕時應避免傷根。

一般辣椒定植後10天可以進行第一次中耕（中耕可以讓土壤變得更加疏鬆，有利於根系的呼吸和根系的發育），中耕時靠近根系處宜淺，盡量少傷根，距離植株遠處可稍深。

注意：中耕應在土壤比較乾燥時進行（中耕前3天應停止澆水），土壤溼度大時中耕不僅容易使土壤板結，而且中耕時受傷的根系不能快速恢復，很容易被病菌侵入。

五、整枝打杈

果實通過修剪能增產，辣椒植株通過整枝打杈也能大幅度提高產量。辣椒植株在生長過程中我們只需要保留3～4個健壯的主枝，每根主枝再保留2～3個健壯的側枝，其餘的不結果枝、過密枝、徒長枝都要盡量剪掉，門椒以下的枝條應儘早全部抹掉，同時摘除下部的病葉、老葉、黃葉、病果。

通過合理的整枝打杈，不僅能減少植株營養的浪費（有利於果實膨大），而且還能改善田間通風透光性（有利於植株光合作用，有利於減少植株病蟲害的發生），可以使辣椒大幅度提高產量。

注意：剪枝要在晴天進行，剪枝時剪口要光滑，不要硬折硬劈，這樣有利於傷口快速愈合，修剪後可以結合澆水進行追肥，以促進生長和結果。

六、辣椒應儘早採收

以採食青椒為主的辣椒，果實成熟後應儘早採收，這樣可以節約養分用於開花結果，可以有效地延緩植株早衰，能大大提高辣椒的產量。