尾部用剪刀剪

1、先把買來的花螺,放在盆中水養,滴三四滴菜油或色拉油,花螺會慢慢把小螺螄吐出來。

2、假如買來時沒有去掉尾部的,需要先用廚房剪刀,剪去花螺尾巴,已經去掉尾部的直接水養就可以了。

3、一般來說需要養半天左右,小螺螄會基本游出。

4、清洗花螺,需要用雙手搓揉花螺,把一把花螺握在雙手中,兩隻手轉圈搓揉,所有都搓過後,換水。

5、注意換水的時候,不能用漏勺,也不能用洗菜籃子瀝水,應該用手把花螺抓到籃子裡,將盆中水倒掉。

6、如此換三遍水,就可以將花螺清洗得很乾淨了。

剪花螺的尾部需要注意以下幾個步驟：

1. 先確定要留下多長的花螺尾部，可以根據自己的需求和美感來決定。

2. 用剪刀將花螺的尾部從中央開始切斷，切口盡量平整光滑，不要留下殘缺不全的部分。

3. 用手將花螺的內臟取出，注意不要太用力，以免將螺肉弄碎，影響口感。

4. 用刷子或清水將花螺的尾部和內臟清洗乾淨，去除異味和雜質。

5. 將花螺用開水焯燙一下，去掉外表的髒物和異味，讓其更加乾淨衛生。

6. 最後可以根據自己的喜好來進行烹飪和調味，製作出美味的花螺菜餚。