8 將燜子洗乾淨備用。



2/8 將燜子切成差不多大小的塊。



3/8 姜切成末，小米椒切成小段，蒜苗切成小段。



4/8 開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入燜子，轉中火將燜子煎出一層硬的皮來。



5/8 放入姜,豆瓣醬,,紅椒,十三香翻炒，炒出香味，香味出來後放入水稍微煮下，讓豆瓣醬的香味融入到燜子裡面。



6/8 收汁前放入鹽,蒜苗,繼續翻炒，炒出蒜香味。



7/8 出鍋前放入雞精提味，燜子就炒好了。

我們炒的時候先把食材準備好，然後用大火燜悶著半個小時以後，把調料一比好，然後在案板上晾乾後準備上火，把加油做過準備，0.5克蠔油準備0.3個醬油準備0.8個老抽總盯準備0.6克咸陽，然後我們把夢吃飯，到時鍋裡，然後把調料放進去，蓋上蓋孟子，一個小時左右，這樣吃飯就可以出爐了