蔥薑蒜切段，豬肉過水…（瘦肉，五花肉都是可以。只要帶點點肥）熱鍋，倒油蔥薑蒜爆香，下入肉翻炒兩分鐘…倒入兩罐啤酒…蓋蓋大火燒開，小火悶煮，調一碗汁，生抽，白糖，香油，蒜泥，鹽。全部適量，調勻備用，待啤酒汁收的差不多了，倒入調好的汁。拌勻即可！

啤酒燒肉是一道美味的家常菜，下面是簡單的做法：

所需材料：

豬肉五花肉 500克

啤酒 1瓶

薑片 適量

蔥段 適量

料酒 適量

生抽 適量

糖 適量

鹽 適量

水澱粉 適量

做法步驟：

將五花肉切成塊狀，放入開水中焯水，撈出瀝乾水分備用。

熱鍋涼油，放入薑片和蔥段爆香。

放入焯水後的五花肉，煸炒至表面微黃。

加入適量的料酒、生抽、糖和鹽，翻炒均勻。

倒入一瓶啤酒，加入適量的水，燒開後轉小火慢慢燉煮。

燉煮至五花肉變軟爛，湯汁濃稠時加入適量的水澱粉勾芡即可。

小貼士：

焯水可以去除五花肉的腥味，使肉質更加鮮嫩。

燉煮時火候要掌握好，不要煮得太久，否則肉會變得過於爛糊。

可以根據個人口味加入一些自己喜歡的調料，如干辣椒、花椒等，增加口感。

將清洗乾淨的鮮肉切塊，瀝水。

然後起鍋燒油，放蔥姜，幹辣椒，待幹辣椒炸出香味，把瀝完水的肉塊放進鍋裡，加生抽，老抽，料酒，薑絲，白砂糖，進行翻炒，直至將肉塊炒出糖色，此時倒入適量啤酒，燒開後，改中小火慢燉。四十分鐘後，香噴噴的啤酒燒肉就完成了！

1.啤酒燒肉是一道非常美味的家常菜。
2.啤酒燒肉是一道以啤酒為主要調料製成的菜品，它的口感鮮美，肉質鮮嫩。
3.做啤酒燒肉的方法可以有很多種，但是基本的做法步驟是相似的：首先把肉煮至八成熟，然後用炸鍋炸至表面金黃酥脆，最後用烤箱烘烤10分鐘，盛盤前加入啤酒煮五分鐘，裝盤即可。
在燒烤時可根據個人口味調整調料，例如加入蒜末、薑絲、辣椒等，讓口感更豐富。