酸辣粉絲的做法如下所示：

準備好需要的食材和調味料。將粉絲泡軟。

把除了粉絲外的所有配料切碎裝盤。泡好的粉絲燙一下。

然後撈上來。組裝在一起。就可以吃了。

1· 粉絲煮熟，放涼

2· 肉末，蝦米放少量水煮熟，放涼，水不要倒掉

3· 生蝦，魷魚燙過水（如果喜歡火腿可放火腿下去煮熟）放涼，水濾掉。

4· 做調料: 洋蔥，蕃茄，辣椒，大蒜，放入小盆子，加入白糖少量，魚露，白醋少量，檸檬汁，醃大蒜帶汁，混合攪拌（具體味道要自己邊試邊調）

5· 最後將所有材料放進攪拌，試味，如果鹽酸度不夠可以再調些下去。最後放芹菜。

做法如下:

材料:

米線 2~4把,牛番茄 1顆,洋蔥 1/3顆,泰式酸辣即煮醬 1包,水 600CC,蝦子 適量,蛤蠣 適量,魷魚 適量,清江菜 適量,九層塔 適量,檸檬片 2~4片

做法步驟

1.取一鍋將水煮滾，放入切成4大塊的番茄熬煮約30分鐘後過濾(或直接把番茄取出)

2.加入一包即煮醬煮約20分鐘(同時取另一鍋煮米線)，20分鐘後放入海鮮料和洋蔥煮熟，最後放入清江菜川燙一下即可

3.取適量米線、湯、料裝碗，放上一片檸檬片和九層塔即可

泰式酸辣粉絲是一道美味的泰國傳統菜品，下面是制作泰式酸辣粉絲的材料和步驟：

材料：

- 乾粉絲：100克

- 蝦仁：100克

- 雞胸肉或瘦肉：100克

- 雞蛋：1個

- 豆芽：100克

- 青蔥：適量

- 香菜：適量

- 酸辣汁調料：適量（可以在超市購買或自制）

調料：

- 魚露：2湯匙

- 面茴香（撒尼）：1/2茶匙

- 辣椒油：1湯匙

- 檸檬汁：2湯匙

- 紅辣椒碎：1個

- 大蒜：2瓣，切碎

- 砂糖：1湯匙

制作方法：

1. 把粉絲用熱水泡軟，約需10分鐘。然後瀝乾備用。

2. 蝦仁、雞胸肉（或瘦肉）切成小丁狀。

3. 打散雞蛋，加入一些鹽和胡椒粉，煎成薄餅，切成絲狀備用。

4. 熱鍋加入適量油，先炒香大蒜，然後加入辣椒碎、蝦仁和雞胸肉（或瘦肉）翻炒均勻。

5. 加入豆芽翻炒片刻，再加入泡軟的粉絲翻炒均勻。

6. 倒入魚露、面茴香、辣椒油、檸檬汁和砂糖，繼續翻炒均勻，確保所有調料充分融合。

7. 將煎好的雞蛋絲鋪在粉絲上。

8. 撒上切碎的青蔥和香菜，即可享用。

注意事項：

1. 調料的比例可以根據個人口味進行調整。如果喜歡更辣更酸的口味，可以增加辣椒油和檸檬汁的分量。

2. 在炒蝦仁和雞胸肉時，不要炒得太久，以免過熟變硬。

3. 炒粉絲時要快速翻炒，避免粉絲粘在一起。

4. 酸辣汁調料可以根據個人喜好選擇購買現成的或自制。自制酸辣汁可以使用醋、檸檬汁、辣椒碎、蒜末等調料混合而成。

希望以上的制作方法和注意事項能夠幫助你製作出美味的泰式酸辣粉絲！祝您成功！

食材:

紅薯粉絲1把，青菜少許，花生米少許，生抽1勺，香醋2勺，老抽半勺，油潑辣子1勺，雞粉半勺，鹽半勺，白砂糖半勺，蔥花少許姜少許，蒜末少許

酸辣粉絲家常的做法:

1. 提前用溫水把粉絲泡發。

2. 準備好輔料備用。

3. 鍋中油預熱，放入肉末煸炒。

4. 鍋中水燒開，放入紅薯粉。

5. 一勺生抽，兩勺醋，半勺老抽，一勺油潑辣子，姜蒜末少許，半勺鹽，半勺雞粉，半勺白砂糖調好料汁備用。

6. 煮好的紅薯粉撈出放入調好的料汁中。

7. 青菜焯水。

8. 拌好的粉絲，加入焯過水的青菜，肉末，花生米，撒上蔥花即可。特別酸爽夠味。

泰式酸辣涼拌粉絲～減肥餐的做法步驟

步驟1，

粉絲泡好後，焯水，放涼

步驟 2

準備材料：檸檬片，小米椒，蒜片，香菜切碎

步驟 3

生抽，醋，糖，鹽，香油，水攪拌，要放點水哦否則會發幹，拌好後裝盤即可食用了。