西葫蘆麵條是一道非常健康美味的素食菜品，下面是它的正宗做法：
所需材料：

西葫蘆 1根

麵條 適量

大蔥 適量

薑末 適量

蒜末 適量

食用油 適量

鹽 適量

醬油 適量

醋 適量

糖 適量
制作步驟：

將西葫蘆洗淨去皮，切成細絲備用。

將大蔥切成蔥花，薑末和蒜末備用。

熱鍋涼油，放入蔥花、薑末和蒜末煸炒出香味。

加入西葫蘆絲翻炒，加入鹽、醬油、醋和糖調味，繼續翻炒至西葫蘆變軟。

煮麵條，撈出後瀝乾水分，放入西葫蘆絲中翻炒均勻即可。
這道菜品簡單易做，口感清爽，營養豐富，適合各個年齡段的人食用。

1鍋燒熱，加入一湯匙花生油。油熱，放入蔥花，炸出蔥香。放入切好的西葫蘆絲，翻炒。

2加入適量醋，翻炒。此處解釋一下，一般煮麵條不放醋，此處放醋是因為防止西葫蘆絲在添水後煮爛了，出鍋時就見不到西葫蘆絲了。添水4碗。

3等待水開。翻入麵條，適當挑起，攪拌，以防麵條粘連在一起，這樣味美色鮮的西葫蘆麵條就做好了。

1/31.先做湯哨子：油熱後，倒入切成丁的西葫蘆木耳和西紅柿，翻炒調味，分三次加適量水，水開後打入雞蛋液。

2/32。水開後煮麵條，放入菠菜。

3/33.撈出麵條盛入大碗中，澆上湯哨子，根據口味加辣子油和香菜，香噴噴的西葫蘆湯麵條就做好了。

主料：麵條（生）200克、西葫蘆1個、西紅柿1個

輔料：、花生油1茶匙、精鹽2克、蔥1根

角瓜面湯的家常做法步驟：

步驟1、原料準備好

步驟2、角瓜和蔥花都切好了

步驟3、西紅柿洗淨，切成小塊

步驟4、熱鍋放入適量的油、蔥花、角瓜爆鍋，放入生抽

步驟5、放入清水

步驟6、煮開後放入西紅柿

步驟7、再次煮開

步驟8、放入麵條

步驟9、放入適量的鹽

步驟10、放入適量的味精

步驟11、滴入幾滴花椒油

步驟12、完成

關於這個問題，材料：

- 500克西葫蘆

- 300剋意大利麵

- 2個大蒜瓣，切碎

- 2湯匙橄欖油

- 1/4杯乾白葡萄酒

- 1/4杯雞湯

- 紅辣椒片（可選）

- 鹽和黑胡椒粉適量

- 帕爾瑪乾酪絲或巴馬乾酪絲（可選）

做法：

1. 將西葫蘆切成細條狀，用鹽醃製15分鐘，用紙巾擦乾水分。

2. 在煮鍋中加水煮麵，煮至“al dente”狀態（即有嚼頭但不硬不軟），瀝乾水分備用。

3. 大火加熱平底鍋，加入橄欖油和蒜末，炒香。

4. 加入西葫蘆條，翻炒1分鐘。

5. 加入乾白葡萄酒和雞湯，煮至汁液濃稠。

6. 加入煮好的意大利麵，和西葫蘆條混合均勻。

7. 撒上鹽、黑胡椒粉和紅辣椒片，翻炒均勻。

8. 可根據個人口味撒上帕爾瑪乾酪絲或巴馬乾酪絲。

9. 火源關掉，即可享用。

提示：西葫蘆不要炒太久，否則會變得泛黃且口感不佳。