第1步、首先，把棗洗淨，放鍋裡煮熟，把棗核除去，切成小塊。

第2步、把切好的棗，酵母粉放面盆裡，紅糖加牛奶攪勻，和成軟硬適中的麵團，進行發酵。

第3步、等麵團發酵成兩倍大的時候，倒在面板上揉成饃劑，進行二次發酵。

第4步、蒸鍋燒熱上汽，把發酵好的饃上蒸籠，蒸30分鐘熟，甜，奶香味十足。

料：

麵粉500克

水230克

發酵粉4克

紅棗適量

做法：

1、暄軟香甜的紅棗饃饃

2、麵粉，水，發酵粉和成麵團發酵成兩倍大

3、紅棗洗淨切碎

4、發酵好的面拿出來加入紅棗碎，揉進面中。

5、揉進紅棗的麵團。醒發十分鐘

6、將麵團分成大約100克左右的小麵團

7、用兩手揉成圓形的麵團，

8、稍微整理形狀置於案板上

9、全部做好，醒發十五分鐘左右。

10、放入蒸鍋每個之間留有一定的空隙，冷水大火燒開，轉中大火二十五分鐘關火。悶蓋三分鐘。

11、蒸好了，盛出食用