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1 # 軒轅指劍
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2 # 自信黃桃9l9
1.老式傳統糕點中的綠豆糕，是很多人童年的味道。綠豆糕用傳統工藝制作，新鮮綠豆制作而成，保留食材本身的味道。老式綠豆糕內陷飽滿、餡料軟糯細膩，香醇美味，皮薄餡飽，濃濃的綠豆香。入口香甜美味，大人小孩都愛吃。
第二種：老婆餅
中國的美食很多以人取名，例如：老婆餅、夫妻肺片、左宗棠雞、東坡肉、東坡肘子、麻婆豆腐、包公魚等等。老婆餅是廣東潮州地區的傳統特色名糕點，老婆餅是用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材制作而成。老婆餅外酥裡嫩、皮薄餡厚、口感香軟、口口香甜、酥軟有韌性。
樂錦記鮮享老婆餅520g潮汕傳統美食白豆沙糕點飽腹零食 老婆餅
第三種：桂花糕
桂花糕是“老式”傳統糕點之一，桂花糕已經有300多年歷史。桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的一道美味糕點。桂花糕有多種多樣的做法，味道口感都不一樣。
小時候見過的桂花糕是用漂亮的彩色包裝紙包裝，裡面還有一層錫紙包裹著桂花糕。桂花糕口感香甜，入口即化，而且吃起來綿綿沙沙的，非常適合老人小孩食用。桂花糕有多種口味，供你選擇。
第四種：桃酥餅
桃酥餅是老式傳統糕點之一，是小時候最常見的零食之一。桃酥餅手工制作，十幾道手工層層把關。揉麵、成形、烘焙、冷卻，缺一不可。桃酥餅鮮香酥脆、色澤金黃、香酥可口、一口咬下去，味酥香脆，唇齒留香回味無窮。香氣宜人，甜而不膩，老少皆宜。
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第五種：南瓜餅
小時候看見別的小朋友能吃上香噴噴的南瓜餅可羨慕了，南瓜餅在我們當地超市有售賣，價格相對比較貴。等自己長大了能賺錢就買了幾個南瓜嘗嘗味道，吃起來酥香美味，香甜軟糯，非常好吃。隨著時間的推移，網絡的快速發展，南瓜餅可能銷量慘淡，所以超市已經不賣南瓜餅了。想吃南瓜餅只能網上購買了，或者自己動手做。
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3 # 熱鬧清泉D
紅糖發糕質料：低筋麵粉100g，紅糖50g，水80g，泡打粉3g份量：紙杯6個（底徑4cm,高2cm）
做法1、將低筋麵粉放入盆中，紅糖用水化開，將紅糖水倒入盆中和麵粉混和；
2、用刮刀攙合成麵糊，放入泡打粉拌勻；
3、將麵糊舀入紙杯9分滿，放入蒸鍋，大火蒸大概10-15分鐘。
白糖發糕質料：粘米粉150克、酵母3克、糖50克、水165ML
做法：1、粘米粉，酵母，糖夾雜，加水夾雜勻稱；
2、安排暖和處發酵2小時至2倍大，菊花撻模刷油，倒入發酵好的麵糊；
3、水開後大火蒸7-10分鐘即可。
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4 # ----LRIS
食材：糯米300克、糯米粉150克、熟核桃仁，熟芝麻，熟瓜子仁一樣來一點、白糖、糖桂花、京糕
做法：
1、糯米淘洗乾淨，加上清水泡4個小時，泡好後上鍋蒸熟
2、把糯米粉倒進不粘鍋中，開小火慢炒，炒8分鐘，盛出放涼
3、核桃仁，芝麻，瓜子，糖桂花，白糖，京糕，倒進碗中，加少量熟糯米粉抓勻，團成球
4、把蒸好的糯米取出來，用擀麵杖捶打，錘出粘性即可
5、案板上撒熟糯米粉，放上糯米搓長，分成小份，直接按扁，包入餡料收口，最後放上京糕丁點綴
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以下是5款精緻的傳統糕點做法：
1. 杏仁豆腐
材料：
* 牛奶 400ml
* 瓊脂 10g
* 糖 20g
* 香草豆莢 1/2根
* 甜杏仁露 200ml
* 糖桂花 適量
步驟：
1. 將牛奶加熱至溫熱，加入糖和瓊脂，攪拌至瓊脂融化。
2. 將香草豆莢剖開，刮出香草籽，加入牛奶瓊脂液中，再加入香草殼。
3. 煮沸後轉小火，繼續攪拌約5分鐘，直到瓊脂完全融化。
4. 倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
5. 將凝固的豆腐用小刀劃成小塊。
6. 將杏仁露加入糖桂花中，攪拌均勻。
7. 將小塊豆腐放入杏仁露中，撒上一些糖桂花即可食用。
2. 荷花酥
材料：
* 水油皮：中火� recom扲蛋1個，豬油 70g，低筋麵粉150g，溫水 45ml，細砂糖 25g
* 油酥：低筋麵粉 100g，豬油 50g
* 餡料：綠豆沙或紅豆沙 適量
步驟：
1. 制作水油皮：將蛋黃、豬油、糖攪拌均勻，加入低筋麵粉中，分次加入溫水，揉成光滑的麵團，蓋上溼布鬆弛30分鐘。
2. 制作油酥：將低筋麵粉和豬油混合，揉成麵團，蓋上溼布鬆弛30分鐘。
3. 將水油皮和油酥各分成12等份，搓圓。
4. 取一個水油皮麵團，按扁後包入油酥麵團，收口捏緊朝下放置。
5. 用擀麵杖將麵團擀成牛舌狀，從上到下捲起來。
6. 所有麵團依次卷好，蓋上溼布鬆弛10分鐘。
7. 取一個卷好的麵團，接口朝上按扁，再次擀成牛舌狀，從上到下捲起來。
8. 所有麵團卷好後，接口朝上按扁，擀薄，包入綠豆沙或紅豆沙，收口捏緊朝下放置。
9. 用剪刀在酥皮上剪出8道口子，酥皮會展開成荷花狀。
10. 將酥皮放入預熱好的烤箱中層 （上火），烤箱溫度調至180度，烤約25分鐘至酥皮金黃色即可。
3. 驢打滾
材料：
* 糯米粉 200g
* 黃豆粉 50g
* 紅豆沙 適量
* 水 200ml
步驟：
1. 將糯米粉和水攪拌均勻，揉成光滑的麵團。
2. 將麵團分成幾份，搓成長條形狀，放入蒸鍋中蒸熟。
3. 將蒸熟的麵條取出，沾上黃豆粉，擀成薄片。
4. 在薄片上塗抹紅豆沙，捲成卷狀。
5. 用刀切成小段即可食用。
4. 龍井茶糕
材料：
* 糯米粉 500g
* 粘米粉 100g
* 開水 250ml
* 龍井茶水 250ml
* 豆沙餡料 適量
* 荷葉 適量
步驟：
1. 將糯米粉和粘米粉混合在一起，慢慢加入開水和龍井茶水，揉成光滑的麵團。
2. 將麵團分成小塊，搓圓後壓扁成圓形皮，中間放入豆沙餡料，收口搓圓。
3. 將荷葉鋪在蒸籠底部，將茶糕放在荷葉上。
4. 大火蒸15分鐘即可食用。