1、紅薯如果是生的，先要上鍋蒸熟，趁熱的時候去掉外皮，壓爛成泥。

2、加入糯米粉，水，白糖，白糖可以不放，我喜歡吃甜的，所以少放了一點，壓拌成團。

3、揉勻後靜置5分鐘，然後用手揪出一小塊麵團，在手上搓圓，手心按扁，棗泥餡或豆沙餡袋子上直接剪個口，擠在按扁的紅薯餅上，收口揉圓。

4、放在盤子上，按扁，成小圓餅狀，其他的全部依次做好。

5、不粘鍋燒熱，倒入一點點食用油，不用太多。把紅薯糯米餅放進鍋裡，小火慢慢煎熟。

6、一面煎至金黃後，翻過來煎另一面，兩面都煎成金黃色，紅薯餅就熟了。

7、盛出來裝盤上桌即可。

材料：

1.糯米粉100克

2.水適量

步驟：

1.將糯米粉倒入碗中

2.慢慢加入適量的水，邊加邊攪拌，攪拌至無顆粒狀

3.鍋中倒油，燒熱，將糯米粉水糊倒入鍋中，攤成圓餅形狀

4.開小火慢慢煎，煎至兩面金黃即可取出

注意事項：

1.糯米粉和水的比例可以根據自己喜歡的口感來確定

2.在攤煎餅的時候不要攤過厚，否則會不易熟透

3.煎餅過程中要小火慢慢煎，翻面時要輕手，以免煎餅破裂

1/7 老南瓜去皮去籽洗淨切塊

南瓜蓋保鮮膜放入微波爐加熱4分鐘左右至熟爛，取出用勺子壓成泥

2/7 南瓜蓋保鮮膜放入微波爐加熱4分鐘左右至熟爛，取出用勺子壓成泥

糯米粉加入少許糖和奶粉拌勻，加入南瓜泥

3/7 糯米粉加入少許糖和奶粉拌勻，加入南瓜泥

加入適量水揉成稍硬的麵團

4/7 加入適量水揉成稍硬的麵團

麵團揪成小份揉圓壓扁，二面沾滿芝麻壓實

5/7 麵團揪成小份揉圓壓扁，二面沾滿芝麻壓實